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中國質量新聞網(wǎng)訊 近年來，陜西省寧強縣市場監(jiān)管局堅持最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，豐富監(jiān)管模式，強化數(shù)字賦能，充分運用“智慧監(jiān)管”系統(tǒng)推進食品安全治理現(xiàn)代化。截至目前，該縣未發(fā)生食品安全事故，食品安全工作連續(xù)三年獲得全市考核評議A級（優(yōu)秀）縣區(qū)稱號，食品安全形勢穩(wěn)中趨好。

寧強縣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作推進會

“機器換人”換出智慧監(jiān)管新效能

探索運用科技手段，實施“互聯(lián)網(wǎng)+”食品安全監(jiān)管，以線上巡查預警+線下靶向監(jiān)管方式，實現(xiàn)“機器換人”“機器助人”目標。投入200多萬元在全縣217家校外托餐機構、大中型餐飲服務單位、敬老院、食品加工作坊及60余家學校食堂（含幼兒園）等重點監(jiān)管對象組織開展“明廚亮灶”工程，在陜南地區(qū)率先建成“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”系統(tǒng)，通過在食品加工制作區(qū)域、原材料儲存區(qū)安裝攝像頭，將實時監(jiān)控畫面同步傳送到智慧監(jiān)管平臺及智慧市安邦手機小程序上，以實景展現(xiàn)推動“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”融合升級，實現(xiàn)了食品經(jīng)營單位“證照信息可查、原料來源可溯、百姓感受可評、日常監(jiān)管可量、操作過程可視”的食品安全“五可”監(jiān)管目標。

“線上打卡”引領誠信經(jīng)營新風尚

疫情防控期間，積極擴展了人員健康打卡功能，在學校復課前，要求所有學校食堂從業(yè)人員提前14天進行體溫上報，確保從業(yè)人員健康上崗。結合寧強縣實際情況，開發(fā)擴展更多線上功能，目前除線上巡查、線上評價等功能外，擴展了線上培訓功能，將培訓視頻直接通過APP下發(fā)到各餐飲服務單位，后臺對學習時長等進行有效監(jiān)測，督促經(jīng)營主體及時進行線上學習，實現(xiàn)了更高頻次的培訓。

“上下聯(lián)動”打造協(xié)同治理新模式

縣市場監(jiān)管部門利用“五定”智能抓拍技術將違法行為進行實時拍照鎖定，由執(zhí)法人員到現(xiàn)場進行核查處理。截至目前，餐飲服務單位（不含學校食堂）的線上實時視頻查看人次已達1.5萬余人，消費者可通過掃描店內二維碼對食品制作過程進行查看，構建了社會共治的監(jiān)管格局。同時結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，實施“雙隨機一公開”監(jiān)管抽查，綜合運用市場監(jiān)管業(yè)務系統(tǒng)、“信用漢中”平臺、“陜冷鏈”追溯系統(tǒng)應用等，完善市場主體信用“數(shù)據(jù)庫”。實行星級動態(tài)管理，行政處罰案件信息公開和“經(jīng)營異常名錄、異常信用記錄、黑名單”等，加強失信聯(lián)合懲戒力度。

“寧強陽光食品”智慧監(jiān)管系統(tǒng)

寧強縣市場監(jiān)管部門通過智慧監(jiān)管平臺，實現(xiàn)了隨時隨地監(jiān)管，極大提升了餐飲行業(yè)自律。自去年來，縣市場監(jiān)管人員通過平臺發(fā)布自查自改任務及培訓學習視頻，共有2100余人完成了線上培訓。同時用人工智能、大數(shù)據(jù)技術對“線上”數(shù)據(jù)進行挖掘和分析，“線下”精準監(jiān)管與打擊，實現(xiàn)了“大數(shù)據(jù)食安”，保障了舌尖上的安全。（來源：漢中市場監(jiān)管）

(責任編輯:陸明)