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為加強(qiáng)春季中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全，進(jìn)一步排查食品安全隱患，筑牢校園食品安全防線，日前，山東省日照市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市教育局采取“四不兩直”措施，對(duì)全市學(xué)校食堂和集體用餐配送單位食品安全開展了飛行檢查，切實(shí)保障師生用餐安全。
檢查中，嚴(yán)格按照《山東省學(xué)校食堂食品安全檢查辦法》要求，重點(diǎn)對(duì)許可管理、信息公示、制度管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過(guò)程、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、餐飲具清洗消毒、配送食品的標(biāo)識(shí)等內(nèi)容進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)，同時(shí)現(xiàn)場(chǎng)隨機(jī)抽查從業(yè)人員的食品安全知識(shí)掌握情況。
本次檢查中小學(xué)、幼兒園食堂19家和集體用餐配送單位5家，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)并監(jiān)督限期整改。通過(guò)此次檢查，進(jìn)一步提高了學(xué)校食品安全主體責(zé)任意識(shí)和底線思維，促進(jìn)了規(guī)范化管理，提升了學(xué)校食堂食品安全管理水平。
(責(zé)任編輯:陸明)
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