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湖南省長(zhǎng)沙縣市場(chǎng)監(jiān)管人積極開(kāi)展春季學(xué)校及校園周邊食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)，為廣大師生舌尖上的安全編織起牢固的防線。

進(jìn)校園，查校內(nèi)食品安全管理

市場(chǎng)監(jiān)管人員深入各學(xué)校食堂，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)許可證和健康證、食材供應(yīng)商相關(guān)資質(zhì)、合同及食安承諾書、員工食品安全培訓(xùn)、采購(gòu)索證索票、食安管理制度上墻、食品安全自查、供餐食品留樣、庫(kù)房現(xiàn)場(chǎng)管理等情況開(kāi)展全面細(xì)致的檢查，督促食堂經(jīng)營(yíng)者切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步加強(qiáng)規(guī)范管理，確保師生飲食安全。

抽樣本，查食材安全風(fēng)險(xiǎn)

同時(shí)，檢測(cè)中心工作人員到各學(xué)校食堂對(duì)食材進(jìn)行抽檢，進(jìn)一步掌握食堂原材料食品安全狀況。

巡周邊，查校園附近食安隱患

此外，市場(chǎng)監(jiān)管人員還對(duì)各學(xué)校校園周邊食品門店開(kāi)展食品安全檢查，查看是否存在無(wú)證經(jīng)營(yíng)商家，是否存在銷售“三無(wú)”食品、假冒食品、劣質(zhì)食品、過(guò)期食品、無(wú)標(biāo)簽或者標(biāo)簽不規(guī)范食品的違法違規(guī)行為，經(jīng)營(yíng)者是否嚴(yán)格履行索證索票、食品合格證明等進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，從業(yè)人員是否落實(shí)食品安全晨檢制度等；督促校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí)行食品經(jīng)營(yíng)安全相關(guān)規(guī)范要求，打造良好的飲食安全環(huán)境。

截至目前，已檢查學(xué)校食堂324家，相關(guān)食品餐飲單位699家。下一步，市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加大檢查覆蓋面，加大復(fù)查力度，幫助相關(guān)經(jīng)營(yíng)者養(yǎng)成良好的行為規(guī)范，確保學(xué)校師生吃得安心、吃得放心。

(責(zé)任編輯:陸明)