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集中隔離點(diǎn)食品安全保障是疫情防控的重要環(huán)節(jié)，隔離點(diǎn)人員能否吃飽吃好吃得安全，是家人最關(guān)心的事兒。

隔離不隔“食安”，疫情防控期間，杭州市蕭山區(qū)市場監(jiān)管人用心用情嚴(yán)監(jiān)管暖服務(wù)，全面提升隔離點(diǎn)食品安全，為隔離人員和工作人員送上別樣溫暖。

為進(jìn)一步做好疫情集中隔離醫(yī)學(xué)觀察點(diǎn)餐飲食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)保障集中隔離人員和工作人員的飲食安全，該局依托數(shù)字賦能，通過實(shí)現(xiàn)“三個百分百”，全面提升疫情防控食品安全智慧化監(jiān)管水平，集中隔離點(diǎn)餐飲食品安全態(tài)勢持續(xù)向好。

“陽光廚房”安裝并接入“眾食安”平臺

該局主要領(lǐng)導(dǎo)召開會議作專門部署，各相關(guān)基層所迅速落實(shí)會議要求，連夜摸排推進(jìn)隔離點(diǎn)供餐單位“陽光廚房”安裝工作，同時根據(jù)全區(qū)隔離點(diǎn)的最新變化情況，提前介入指導(dǎo)擬啟用集中隔離點(diǎn)供餐單位安裝“陽光廚房”。

目前，蕭山區(qū)現(xiàn)有為30個隔離點(diǎn)供餐的24家餐飲單位已全部完成“陽光廚房”安裝并成功接入“眾食安”平臺，實(shí)現(xiàn)全區(qū)集中隔離點(diǎn)供餐單位遠(yuǎn)程“可視化”監(jiān)管全覆蓋，進(jìn)一步強(qiáng)化了集中隔離點(diǎn)供餐單位的食品安全操作過程實(shí)時管控。

供餐單位“防疫餐飲在線”臺賬每日上傳

通過釘釘線上會議，組織全區(qū)集中隔離點(diǎn)供餐單位食品安全管理員進(jìn)行“防疫餐飲在線”操作使用專題培訓(xùn)，督促指導(dǎo)所有供餐單位運(yùn)用“防疫餐飲在線”系統(tǒng)，每日按時上傳食品采購、人員晨檢、清洗消毒、食品留樣臺賬記錄，各點(diǎn)位監(jiān)管人員每天“點(diǎn)對點(diǎn)”對供餐單位上傳情況進(jìn)行巡查，對未及時上傳或者臺賬不規(guī)范的情況，第一時間聯(lián)系供餐單位進(jìn)行指導(dǎo)整改。自1月30日“防疫餐飲在線”應(yīng)用落地以來，所有隔離點(diǎn)供餐單位實(shí)現(xiàn)管理臺賬每日“百分百”規(guī)范上傳。

監(jiān)管人員每日檢查記錄錄入

實(shí)行“1（局長）+1（分管領(lǐng)導(dǎo)）+N（具體監(jiān)管人員）”專人監(jiān)管體系，由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊各監(jiān)管小組每日開展“線上+線下”全覆蓋檢查指導(dǎo)，并根據(jù)隔離點(diǎn)酒店供餐方式以及疫情管控具體要求實(shí)施分類檢查指導(dǎo)。

對于因疫情管控?zé)o法進(jìn)入后廚檢查的酒店，通過“陽光廚房”或視頻連線等方式進(jìn)行檢查指導(dǎo)；對于可以進(jìn)入且自主供餐的隔離點(diǎn)位落實(shí)開展全方位現(xiàn)場檢查；對于采用配送方式供餐的，對配餐單位從業(yè)人員晨檢、食材索證索票、食品留樣等制度執(zhí)行以及食品運(yùn)輸過程安全管控情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，保證集中隔離點(diǎn)供餐順利運(yùn)轉(zhuǎn)；對于擬啟用的隔離點(diǎn)酒店，提前介入開展現(xiàn)場檢查和指導(dǎo)，為后續(xù)隔離點(diǎn)規(guī)范化供餐打好基礎(chǔ)。

截至2月7日，蕭山區(qū)市場監(jiān)管局累計出動執(zhí)法人員492人次，檢查集中隔離點(diǎn)供餐單位233家次，發(fā)現(xiàn)并督促整改問題124個，立案查處2起。

(責(zé)任編輯:陸明)