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中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 “拜年不帶麻酥糖，請君不要進廳堂”，在安徽徽州，過年時家家都把小紅紙包糖裝在果子盒里招待客人，到親戚家去拜年一定要送上麻酥糖。
這小小的麻酥糖，又叫頂市酥，是徽州特色糕點，始產(chǎn)于南宋，聞名于明清。它俗稱“紅紙包”或“紅包糖”，是用炒熟的芝麻研粉和糖加料制成，其味香甜，質(zhì)感松軟，不僅在徽州歷史文化的舞臺中有著舉足輕重不可磨滅的地位，在咱們徽州兒女的心目中，更是一縷濃濃的“鄉(xiāng)愁”。
當前，麻酥糖是當之無愧的熱銷單品，為保障食品安全，給廣大消費者提供更加安全放心的消費環(huán)境，安徽省歙縣市場監(jiān)管局王村市場監(jiān)管所結(jié)合“糕點產(chǎn)品食品安全專項整治月”的工作要求，秉承“為民辦實事”的原則，在轄區(qū)范圍內(nèi)對糕點生產(chǎn)企業(yè)開展“望、聞、問、切”全面體檢。此次整治行動以食品標簽標識、原輔料采購、生產(chǎn)過程控制、食品添加劑使用、產(chǎn)品貯存銷售等為重點，全面檢查企業(yè)主體責任落實情況。要求各食品生產(chǎn)單位切實履行法定責任和義務，堅決杜絕使用非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑和使用回收食品作為原料生產(chǎn)加工食品以及改換產(chǎn)品包裝、標注虛假生產(chǎn)日期等違法行為。執(zhí)法人員對檢查中發(fā)現(xiàn)的存在的問題，現(xiàn)場指出并提出整改意見，督促企業(yè)限期整改，及時消除食品安全隱患。
新春佳節(jié)將至，守住“鄉(xiāng)愁”，護好市場，市場監(jiān)管一直在您左右。（安徽省歙縣市場監(jiān)管局 汪歆嫻）
(責任編輯:陸明)
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