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蜂蜜是很多家庭常備的一種食材，冬季干燥，喝一杯蜂蜜水，既能給身體及時補充水分，又能清肺潤腸。但你知道嗎，蜂蜜用涼開水沖服與用溫開水沖服的效果是不一樣的。

蜂蜜到底怎么沖？

《中國藥典》記載：蜂蜜甘，平。歸肺、脾、大腸經(jīng)。有補中，潤燥，止痛，解毒的功效，外用可生肌斂瘡。

李時珍在《本草綱目》中寫道：“生則性涼，故能清熱；熟則性溫，故能補中”。

這意味著，蜂蜜本是平性，但生用熟用藥性截然不同。

生用：止咳通便

而所謂生用，即指用冷開水沖服，這樣的蜂蜜水有養(yǎng)陰清熱的功效，尤其適合陰虛燥熱的人食用。

對于因陰虛內(nèi)熱而出現(xiàn)大便干結(jié)的人來說，要想充分利用蜂蜜潤腸通便的效果，一定要用涼開水沖泡。

同時，也只有用涼開水沖泡的蜂蜜在與雪梨搭配時，才可能緩解溫燥咳嗽。

熟用：溫中健脾

所謂熟用，即指用溫開水沖服，這樣的蜂蜜水更適合氣虛者食用。

蜂蜜加一寶，保健效果好

01

蜂蜜+梨：緩解干燥上火

雪梨帶皮洗凈后切片，放入鍋中，加水后大火煮至熟軟，關(guān)火，待梨湯冷卻后，加適量的蜂蜜攪勻，吃雪梨、喝湯汁。

02

蜂蜜+大米+香蕉：防便秘

大米50～100克，香蕉200克，蜂蜜適量。將大米熬成粥，待粥晾涼后加入香蕉段和蜂蜜食用。

03

蜂蜜+牛奶：增強抵抗力

早起和入睡前，在溫牛奶中加入一小勺蜂蜜，可起到抗疲勞、增強抵抗力的作用。

04

蜂蜜+紅棗：補血調(diào)經(jīng)

用適量紅棗加蜂蜜熬粥，能起到補血益氣的功效。

05

蜂蜜+菊花+枸杞：防眼干

取菊花3克、枸杞10克泡水，待水涼后，加入2勺蜂蜜?？擅髂?、養(yǎng)肝腎。

06

蜂蜜+金銀花：減輕咽炎癥狀

取金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水，待茶水冷卻后，加入2勺蜂蜜，有清咽利嗓、養(yǎng)陰潤肺的功效。

07

蜂蜜+核桃：有助于補腎健腦

核桃仁5個加水煮15分鐘，在水溫稍降后加入2勺蜂蜜飲用，有助于補腎健腦。

08

蜂蜜+百合+粳米：養(yǎng)心安神

取百合100克、粳米100克熬粥，待粥溫稍降后加入蜂蜜食用，可養(yǎng)心安神。

這些人不宜吃蜂蜜

蜂蜜中70%的成分是果糖和葡萄糖，過多攝入會導(dǎo)致肥胖，所以成人每日食用量應(yīng)控制在25克左右，兒童則在10克左右。

另外，還有幾類人不宜食用蜂蜜：

糖尿病、高血壓、高血脂、痛風(fēng)患者：大量的葡萄糖和果糖會引起血糖劇烈波動、尿酸大幅升高。

未滿1歲的嬰兒：蜂蜜在釀造、運輸與儲存的過程中，易受到肉毒桿菌污染。嬰兒腸胃道發(fā)育不完全，腸胃解毒功能也較差，容易中毒。

正在服用感冒藥的人：蜂蜜中的一些酶易和感冒藥中的乙酰氨基酚發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響藥物吸收，甚至導(dǎo)致藥物失效。

(責(zé)任編輯:陸明)