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中國質量新聞網(wǎng)訊 為全面深入推進“三小”食品綜合整治提升工作，安徽省池州市貴池區(qū)以問題為導向，按照“規(guī)范一批、提升一批、整治一批、淘汰一批”為總思路，采取因場因戶施策、先易后難、以點帶面的方式有序推進，全區(qū)“三小”食品安全治理水平穩(wěn)步提高。

一是查清底數(shù)，消除盲點。該局發(fā)揮鎮(zhèn)街道食品安全“四員”的“千里眼”和“順風耳”作用，全面摸清轄區(qū)小作坊、小餐飲、小攤販“三小”食品經營主體底數(shù)，消除監(jiān)管盲點盲區(qū)、為整治提升工作高效、精準推進提供堅實保障。

二是鞏固成果，持續(xù)推進。開展食品示范小作坊“回頭看”活動，鞏固2020年度“三小”示范食品經營戶生產經營質量不下滑，標準不降低，進一步強化了食品示范小作坊業(yè)主的食品安全主體責任意識，提高了質量管控水平，鞏固“三小”食品整治提升成果。

三是建章立制，保障有力。建立“三小”監(jiān)管長效機制，建立完善場地設施、環(huán)境衛(wèi)生、過程控制等一整套標準，落實獎補資金對整治驗收合格的食品小作坊、小餐飲分別給予每戶不少于1萬元和0.5萬元的獎補，調動“三小”食品經營主體整治提升工作積極性。

四是深化宣傳，推廣成果。通過目前“三小”整治提升工作，不斷積累有益經驗，并隨著工作不斷推進，以點帶面，逐步鋪開，從“三小”延伸到所有市場主體，強化食品重點經營場所監(jiān)管，促使全區(qū)“三小”食品安全治理水平再上新臺階。

在2020年第一批64戶“三小”食品經營戶通過整治提升驗收后，2021年該區(qū)又有39戶食品小作坊、44戶小餐飲完成規(guī)范化改造，順利通過第二批“三小”整治提升驗收，兌現(xiàn)獎補資金76萬元，實現(xiàn)了“三小”食品從“臟、亂、差”到“精、特、美”的蛻變，帶動周邊，輻射一片，形成特色食品小產業(yè)經濟圈。（錢衛(wèi)民）

(責任編輯:陸明)