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為扎實開展2021年餐飲單位從業(yè)人員培訓(xùn)工作，督促集中用餐單位落實食品安全主體責(zé)任，進一步提高食品安全管理能力和水平，11月3日，黑龍江省伊春市市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)安全監(jiān)督管理科組織全市學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老院、校外托管機構(gòu)等集中用餐單位，開展了黑龍江省食品從業(yè)人員培訓(xùn)考核系統(tǒng)操作暨餐飲服務(wù)食品安全線上培訓(xùn)。

此次培訓(xùn)采取系統(tǒng)講解和實際操作演示相結(jié)合的方式，對黑龍江省食品從業(yè)人員培訓(xùn)考核系統(tǒng)的注冊、信息填報、登錄等具體操作逐步進行了演示講解，并設(shè)置問答交流環(huán)節(jié)。圍繞食品安全法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范、日常監(jiān)督檢查要點及重點內(nèi)容，結(jié)合餐飲單位常見問題，對餐飲單位制度建設(shè)、許可管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施管理、食品采購貯存及加工制作、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理、食品留樣等進行了全面細致的講解，并對學(xué)員提出的問題進行詳細解答。

下一步，該局將持續(xù)開展餐飲單位從業(yè)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，按照監(jiān)管實際和餐飲從業(yè)人員需要，不斷豐富培訓(xùn)方式和培訓(xùn)內(nèi)容。同時，結(jié)合日常監(jiān)管和專項檢查，對餐飲單位從業(yè)人員培訓(xùn)考核情況進行檢查，督促餐飲單位從業(yè)人員認真參加培訓(xùn)考核，進一步增強食品安全法律意識、責(zé)任意識、風(fēng)險意識，不斷提高食品安全知識水平和食品安全管理能力，為做好餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全各項工作奠定理論基礎(chǔ)。

(責(zé)任編輯:陸明)