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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 國(guó)慶小長(zhǎng)假來(lái)臨，為切實(shí)做好旅游景區(qū)食品安全保障工作，加強(qiáng)旅游旺季食品安全監(jiān)管，保障節(jié)假日期間廣大消費(fèi)者的飲食安全，9月22日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)管局第28期 “星期三查餐廳”專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)檢查了位于深汕合作區(qū)的水底山溫泉莊園。
據(jù)了解，該溫泉酒店是深汕合作區(qū)內(nèi)較受歡迎的旅游景區(qū)之一，預(yù)計(jì)國(guó)慶小長(zhǎng)假將迎來(lái)該景區(qū)的客流高峰。行動(dòng)中，執(zhí)法人員依據(jù)《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，對(duì)該酒店的用餐環(huán)境、食品原料采購(gòu)儲(chǔ)存、廚房環(huán)境衛(wèi)生、加工操作流程、餐具清洗消毒保潔、從業(yè)人員健康管理、食品安全管理制度落實(shí)等食品安全情況進(jìn)行了全面檢查。
經(jīng)檢查，該酒店能嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康管理制度、食品加工操作基本符合要求、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所干凈整潔。但仍存在原材料入口防蚊防塵措施不到位、冰箱溫度未達(dá)標(biāo)、冰箱食品未按標(biāo)簽標(biāo)識(shí)進(jìn)行分類存放、散裝食品標(biāo)簽不規(guī)范、未落實(shí)好索證索票等問(wèn)題。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員已責(zé)令其限期整改。
此外，執(zhí)法人員對(duì)19批次食品原材料進(jìn)行快速檢測(cè)，結(jié)果均合格。針對(duì)檢查存在的問(wèn)題，根據(jù)《深圳市餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理辦法》，現(xiàn)場(chǎng)餐飲服務(wù)食品安全量化等級(jí)由原來(lái)的B級(jí)降為C級(jí)。（來(lái)源：深圳食藥安辦）
(責(zé)任編輯:陸明)
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