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中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為加強(qiáng)中秋期間食品安全監(jiān)管，讓群眾買得安心、吃得放心，連日來(lái)，山東煙臺(tái)開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在轄區(qū)開(kāi)展節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)整治，保障“中秋”期間食品安全。
據(jù)了解，該局結(jié)合“三城聯(lián)創(chuàng)”（即全國(guó)文明城市創(chuàng)建、全國(guó)衛(wèi)生城市復(fù)審和全國(guó)食品安全示范城市復(fù)審）工作實(shí)際，立足早謀劃、早布置、早行動(dòng)，及時(shí)把節(jié)日期間食品安全納入到“三城聯(lián)創(chuàng)”。同時(shí)，根據(jù)群眾節(jié)日期間消費(fèi)特點(diǎn)，堅(jiān)持以月餅、水果、乳制品、肉類、水產(chǎn)品等為重點(diǎn)品種，以大型商場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品小作坊、農(nóng)村集市以及餐飲服務(wù)單位等場(chǎng)所為重點(diǎn)區(qū)域，全面開(kāi)展監(jiān)督檢查，壓實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任。專門成立食品安全督導(dǎo)組，建立全區(qū)食品安全微信群，設(shè)置食品安全“紅黑榜”，加大食品檢查督促頻次，強(qiáng)化食品安全閉環(huán)管理。監(jiān)管人員每日將檢查情況在微信群內(nèi)通報(bào)，并把問(wèn)題反饋到相關(guān)部門單位的網(wǎng)格員，督促抓好整改落實(shí)。對(duì)履行食品安全主體責(zé)任好的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶，發(fā)布“紅榜”，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用；對(duì)問(wèn)題整改不到位或者屢次督促整改不落實(shí)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶，通過(guò)“黑榜”予以公布，形成一定警示震懾。截至目前，9家食品小作坊和7家餐飲服務(wù)單位被上“黑榜”。
該局在做好“三早”的基礎(chǔ)上，嚴(yán)格把好“食品來(lái)源、流通銷售、抽檢檢測(cè)”三個(gè)關(guān)口。一是食品來(lái)源關(guān)。全面檢查月餅、肉類、海鮮等食品來(lái)源，嚴(yán)格落實(shí)食品和原料進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度，突出抓好月餅小作坊、進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩?，查看小作坊食品原料是否符合要求、操作環(huán)境是否達(dá)標(biāo)，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥欠衤鋵?shí)“三證”（海關(guān)報(bào)關(guān)單、檢驗(yàn)檢疫證明、出倉(cāng)證明），嚴(yán)禁食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者購(gòu)進(jìn)和使用無(wú)合法來(lái)源或不可溯源的食品和原料，保證食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程衛(wèi)生規(guī)范。二是流通銷售關(guān)。重點(diǎn)檢查月餅、水果、乳制品、肉等重點(diǎn)品種的索證索票是否齊全，畜禽肉是否有動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫“兩證一報(bào)告”，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥欠裨陲@著位置公示冷鏈?zhǔn)称匪菰创a“亮碼銷售”；月餅標(biāo)識(shí)是否正規(guī)，是否有傍名牌、山寨等假冒偽劣產(chǎn)品。三是抽樣檢驗(yàn)關(guān)。及時(shí)調(diào)整抽檢計(jì)劃，加大中秋月餅等節(jié)日相關(guān)食品安全抽檢力度，對(duì)抽檢不合格的產(chǎn)品，依法依規(guī)進(jìn)行處置；加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和農(nóng)村集市日常檢查，督促市場(chǎng)開(kāi)辦方嚴(yán)格落實(shí)快檢制度，及時(shí)公示檢測(cè)結(jié)果；結(jié)合正在開(kāi)展的“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)，在大型綜合體、餐飲服務(wù)單位等集中區(qū)域，隨機(jī)邀請(qǐng)顧客參與到 “你點(diǎn)我檢”現(xiàn)場(chǎng)。
通過(guò)采取多舉措、嚴(yán)督促，有效保障群眾“舌尖上的安全”。截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員378人次，檢查食品小作坊21家，餐飲服務(wù)單位36家，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)7個(gè)，農(nóng)村集市8家次，食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶214家。（柴瑞洪 杜鵬飛）
(責(zé)任編輯:陸明)
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