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近日，福建省泉州市市場監(jiān)管局結合網絡餐飲“臟亂差”現象專項整治，組織各地重點突擊檢查華萊士等網絡餐飲連鎖門店，重點檢查從業(yè)人員健康管理、線上證照公示情況、后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作流程等情況，針對部分門店存在的三防設施不到位、生熟食品未分開存放、加工流程不規(guī)范等問題，已責令當場整改。
據悉， 開展網絡餐飲“臟亂差”現象專項整治以來，全市已摸排網絡餐飲服務第三方平臺或代理機構21家次，檢查平臺及入網外賣商家3870家次，處理投訴舉報108件，開展監(jiān)督抽檢339批次，檢出不合格食品2批次，立案查處128起，罰沒款9.5萬元。市局聯合駐局紀檢監(jiān)察組成立督導組，赴各縣（市、區(qū)）開展聯合監(jiān)督抽查35家次，針對存在問題的商家指導督促整改到位。
下一步， 泉州市市場監(jiān)管局將聚焦點題整治，以華萊士等網絡餐飲連鎖門店為切入點，進一步推動網絡餐飲“臟亂差”現象專項整治深入開展。
組織約談
針對華萊士等網絡餐飲連鎖門店負責人開展約談，督促落實食品安全主體責任，定期對各門店開展自查自糾與巡查抽查，嚴格執(zhí)行餐飲服務食品安全操作規(guī)范，杜絕“臟亂差”。
加強監(jiān)測
組織各地市場監(jiān)管部門定期登錄網絡餐飲大數據監(jiān)測平臺，對信息公示不到位、網上負面評價較多、超范圍經營的外賣商家，及時核實監(jiān)測信息，開展針對性靶向監(jiān)管。
強化抽檢
通過模擬消費者下單購買的方式，重點針對網絡外賣平臺上銷量較大的網紅餐廳、網紅食品以及高風險食品開展監(jiān)督抽檢。
突擊檢查
結合 “咱厝人查廚房”執(zhí)法視頻直播活動，邀請市民、媒體、人大代表、政協委員等社會各界人士加入食品安全志愿隊伍，針對外賣商家臟亂差輿情關注的熱點開展突擊檢查。
市場監(jiān)管部門提醒消費者，選擇網絡外賣平臺點餐時，除了關注食品的美味外，還應注意外賣商家的食品安全信息。下單前，首先點開商家信息，查看其是否公示《營業(yè)執(zhí)照》和《食品經營許可證》等資質信息。建議優(yōu)先選擇能提供食品安全封簽的商家下單。收到外賣后，一要先檢查餐食包裝是否完好、清潔，所配送餐食是否與訂購餐品一致；二要當面查驗餐食是否受到污染或出現變質，一旦發(fā)現餐食變質或受到污染，應當拒收。消費者一旦發(fā)現餐飲安全問題，應及時撥打12315投訴舉報電話，依法維護自身權益。
(責任編輯:陸明)
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