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近日，媒體曝光某肯德基餐廳服務(wù)員誤將消毒水提供給顧客飲用，引發(fā)社會(huì)廣泛關(guān)注。江蘇省太倉市市場(chǎng)監(jiān)管局馬上對(duì)全市肯德基門店開展突擊檢查，積極回應(yīng)百姓關(guān)切。檢查中暫未發(fā)現(xiàn)媒體報(bào)道的情況。
大部分門店能較好落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境整體保持清潔衛(wèi)生，從業(yè)人員均持有有效健康證，食品加工操作流程規(guī)范；原料采購方面，門店食品原料均由總部配送，原材料索證索票、臺(tái)賬記錄落實(shí)到位、齊全規(guī)范，不存在使用過期食品的違法行為；設(shè)施設(shè)備方面總體情況較好，制冰機(jī)、凈水器等設(shè)備衛(wèi)生狀況良好、運(yùn)行正常。
存在問題
檢查中也發(fā)現(xiàn)部分餐廳存在以下問題：食品倉庫防鼠設(shè)施缺失；散裝大米未標(biāo)明生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容；未嚴(yán)格執(zhí)行食品離墻離地存放；食品冷凍庫溫度未達(dá)到要求；個(gè)別垃圾桶未帶蓋；頂棚破損未及時(shí)維修；冰箱內(nèi)食品未覆膜保存；包材與食品未分區(qū)分架存放。
頂棚破損
食品與非食品混放
冰箱內(nèi)食品未覆膜保存
垃圾桶未加蓋
太倉市場(chǎng)監(jiān)管將進(jìn)一步加大對(duì)餐飲服務(wù)單位的執(zhí)法檢查力度，保持高壓監(jiān)管態(tài)勢(shì)，全力保護(hù)群眾“舌尖上的安全”。
(責(zé)任編輯:陸明)
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