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山東省淄博市“紅黑榜”來(lái)啦，本期一起看看張店區(qū)、高新區(qū)的情況。

首先一起看一下張店區(qū)“紅黑榜”以及“黑榜”整改情況。

【紅榜】

淄博凱悅歐情西餐連鎖經(jīng)營(yíng)有限公司黃金國(guó)際店

上榜理由：

1.證照齊全有效并落實(shí)亮證經(jīng)營(yíng)要求；

2.進(jìn)貨臺(tái)賬及索證索票齊全；

3.制作場(chǎng)所色標(biāo)管理要求落實(shí)到位；

4.落實(shí)管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)、考核制度嚴(yán)格；

5.食品原料有序存放，餐具消毒規(guī)范。

山東合眾酒店管理有限公司萬(wàn)象匯分公司

上榜理由：

1.證照齊全落實(shí)亮證經(jīng)營(yíng)要求；

2.落實(shí)色標(biāo)管理制度嚴(yán)格；

3.落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)要求嚴(yán)格；

4.加工場(chǎng)所衛(wèi)生整潔干凈衛(wèi)生。

張店聚友齋酒店

上榜理由：

1.食品安全管理制度齊全，落實(shí)到位；

2.證照、從業(yè)人員健康證齊全落實(shí)亮證經(jīng)營(yíng)要求；

3.加工場(chǎng)所干凈整潔，工具擺放整齊；

4.食品原料按貯存要求存放。

淄博一把鹽餐飲有限公司

上榜理由：

1.證照齊全落實(shí)亮證經(jīng)營(yíng)要求；

2.落實(shí)索證索票制度嚴(yán)格；

3. 加工場(chǎng)所衛(wèi)生整潔物品擺放有序。

【黑榜】

張店共青團(tuán)西路靳秀林超市

上榜理由：

1.未公示食品經(jīng)營(yíng)許可證；

2.超范圍經(jīng)營(yíng)散裝食品；

3.索證索票留存不規(guī)范；

4.部分食品儲(chǔ)存未離地離墻。

張店老司豬頭肉店

上榜理由：

1.落實(shí)食品原料生熟分離存放要求部嚴(yán)格；

2.食品加工場(chǎng)所未使用帶蓋垃圾桶；

3.食品原料存放雜亂，未離墻離地；

4.食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生不整潔，油漬污漬清理不及時(shí)。

張店潔潔小吃店

上榜理由：

1.設(shè)施設(shè)備用后未及時(shí)清潔；

2.加工制作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生不整潔；

3.貯存原料、物品擺放雜亂，未離墻離地存放。

張店德寧百貨商店

上榜理由：

1.部分食品直接放置于地面，未離地離墻10cm存放。

2.部分銷(xiāo)售食品未分類(lèi)分區(qū)貯存。

3.索證索票制度落實(shí)不嚴(yán)格。

【黑榜整改情況】

張店笨奔包子店  

整改情況：

積極主動(dòng)進(jìn)行整改，組織工作人員，對(duì)加工場(chǎng)所衛(wèi)生進(jìn)行了全面清理，對(duì)灶臺(tái)、抽油煙機(jī)、操作臺(tái)、墻壁進(jìn)行了擦拭；對(duì)食品貯存區(qū)進(jìn)行了整理，對(duì)加工場(chǎng)所無(wú)關(guān)物品進(jìn)行了全面清理。

張店龍晨饅頭店

整改情況：

組織工作人員利用一天時(shí)間，對(duì)加工場(chǎng)所衛(wèi)生進(jìn)行了全面清理，對(duì)工作臺(tái)、抽油煙機(jī)、和面機(jī)、墻壁進(jìn)行了擦拭；對(duì)食品貯存區(qū)進(jìn)行了整理，采購(gòu)的食品加工原料按照要求進(jìn)行了離地離墻存放，食品原料與墻壁、地面均保持10cm以上，并對(duì)加工場(chǎng)所無(wú)關(guān)物品進(jìn)行了全面清理。

張店李鵬強(qiáng)牛肉板面館

整改情況：

組織工作人員，對(duì)加工場(chǎng)所衛(wèi)生進(jìn)行了全面清理，對(duì)加工臺(tái)、清洗池進(jìn)行了擦拭，更換了加工場(chǎng)所垃圾桶；對(duì)食品貯存區(qū)進(jìn)行了整理，采購(gòu)的食品原料按照要求進(jìn)行了離地離墻存放，食品原料與墻壁、地面均保持10cm以上，對(duì)加工場(chǎng)所無(wú)關(guān)物品進(jìn)行了全面清理。

張店區(qū)犟氣爆表餐飲店

整改情況：

對(duì)加工場(chǎng)所衛(wèi)生進(jìn)行了打掃，對(duì)加工場(chǎng)所無(wú)關(guān)物品進(jìn)行了全面清理，對(duì)貨架、冰箱、墻壁等場(chǎng)所進(jìn)行了擦拭清理；對(duì)加工場(chǎng)所垃圾桶進(jìn)行了更換，所有食品原料全部離地離墻存放，嚴(yán)格落實(shí)分類(lèi)使用要求。

看完張店區(qū)的情況，再一起來(lái)看看高新區(qū)“黑榜”。

【黑榜】

淄博高新區(qū)石橋曉得快餐店

上榜原因：

1.進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不全；

2.消毒記錄不全；

3.環(huán)境衛(wèi)生臟亂差；

4.物品擺放雜亂。

淄博高新區(qū)石橋小六熟食店

上榜原因：

1.制作間不整潔，油煙機(jī)灰塵油污多；

2.垃圾桶未加蓋；

3.冰箱未定期維護(hù)，積霜較厚。

淄博高新區(qū)石橋金豐泰飯店

上榜原因：

1.食品儲(chǔ)存不符合要求，盛放菜品的盆子措施堆疊放置，待加工菜品放在爐灶下，容易造成污染；

2.未實(shí)行色標(biāo)管理，生熟刀具未分類(lèi)標(biāo)識(shí)；

3.冰箱未定期維護(hù)，積霜較厚。

淄博高新區(qū)四寶山燕慧食品加工坊

上榜原因：

1.墻面地面有污漬；

2.加工場(chǎng)所有明溝；

3.食品、食品添加劑未離地存放。

張店新兵快餐店（中埠鎮(zhèn)）

上榜原因：

1.制作間環(huán)境衛(wèi)生臟亂差，原料存儲(chǔ)雜亂，垃圾也未及時(shí)清理；

2.設(shè)施設(shè)備未定期清理維護(hù)。

市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將繼續(xù)跟進(jìn)抓好監(jiān)督檢查，對(duì)在責(zé)令改正期內(nèi)整改不到位的，將按照相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定予以嚴(yán)處。

(責(zé)任編輯:陸明)