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元宵佳節(jié)即將到來，為更好地實現(xiàn)“制止餐飲浪費 踐行光盤行動”，近日，浙江省慈溪市文明辦、市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合組成督查組，對城區(qū)孫塘南路、孫塘北路、青少宮北路開展餐飲行業(yè)“制止餐飲浪費”行動專項督查，督促餐飲行業(yè)經(jīng)營者自覺履行主體責(zé)任，推動“舌尖上的節(jié)儉”成為文明新“食”尚。

【紅 榜】

迎賓樓

地址：慈溪市古塘街道青少年宮北路489號

上榜理由：

1.門口電子屏幕滾動播放文明用餐宣傳標語

2.點菜處墻上張貼“制止餐飲浪費”宣傳海報，推出適量份菜

3.采用圖片點餐，注明食材分量，并明碼標價

4.食材邊角料可食用部分用專門冰箱冷藏，用來制作員工餐和熬制高湯

5.廚房內(nèi)環(huán)境整潔，油煙機無油垢，廚師健康證有效，個人衛(wèi)生良好

6.廚房內(nèi)垃圾桶外觀整潔，且垃圾桶分類

7.酒店醒目位置處張貼“制止餐飲浪費”宣傳海報

8.包廂餐桌上放置“光盤行動”提示牌，每個餐位放置公筷、公勺

老娘舅

地址：慈溪市滸山街道青少年宮路77-83號

上榜理由：

1.采用圖片點餐，推出套餐系列，且明碼標價

2.操作間垃圾桶內(nèi)廚余垃圾量較少

3.餐廳醒目位置處張貼“制止餐飲浪費”宣傳海報

4.餐桌上張貼“光盤行動”提示牌

5.主動提供打包服務(wù)

辣得叫

地址：慈溪市滸山街道孫塘南路20、22號一層

上榜理由：

1.廚房內(nèi)環(huán)境整潔，油煙機無油垢，物品擺放有序

2.每張餐桌上張貼“光盤行動”提示卡，放置公筷公勺，采用菜單點餐，且明碼標價

3.餐廳醒目位置處張貼“制止餐飲浪費”宣傳海報

4.嚴格執(zhí)行垃圾分類

珍湘源

地址：慈溪市滸山街道孫塘南路（南段）158-166號

上榜理由：

1.廚房環(huán)境整潔，油煙機無油垢，物品擺放有序

2.采用圖片點餐，且明碼標價

3.餐桌上張貼“光盤行動”提示卡，并放置公勺和夾子

4.餐具消毒柜內(nèi)見放滿餐具，已接通電源，能正常使用

5.餐廳醒目位置處見張貼“制止餐飲浪費”宣傳海報

御膳鴿

地址：慈溪市滸山街道孫塘南路142-146號

上榜理由：

1.廚房內(nèi)環(huán)境整潔，油煙機無油垢，物品擺放有序

2.餐桌上張貼“光盤行動”提示卡，放置公筷公勺

3.采用電子掃碼點餐

4.餐具消毒柜內(nèi)見餐具，已接通電源，能正常使用

5.餐廳醒目位置處張貼“制止餐飲浪費”宣傳海報

榮譽酒店

地址：慈溪市古塘街道孫塘北路1358號

上榜理由：

1.采用菜品照片點餐，明碼標價，推出小份菜

2.對踐行光盤的消費者采取贈送小禮品等激勵措施

3.餐桌上放置公筷公勺，有醒目的“光盤行動”提示牌

4.服務(wù)員主動提供打包服務(wù)

5.消費者就餐后基本實現(xiàn)光盤

唐雲(yún)軒

地址：慈溪市古塘街道孫塘北路1009號

上榜理由：

1.采用菜單點餐，明碼標價

2.餐桌上放置公筷公勺，有醒目的“光盤行動”提示

3.餐廚廢棄物由專業(yè)公司回收

4.主動提供打包服務(wù)

5.餐廳里張貼“光盤行動、公筷公勺”宣傳海報，宣傳氛圍濃厚

辣得叫

地址：慈溪市古塘街道孫塘北路1155號

上榜理由：

1. 餐廳醒目位置張貼“制止餐飲浪費”宣傳畫

2.餐桌上放置公筷公勺，有醒目的“光盤行動”提示牌

3.采取菜單點餐，明碼標價

4.主動提供打包服務(wù)

【黑 榜】

衢味人家

地址：慈溪市古塘街道孫塘北路660-672號

曝光理由：

1.包廂餐桌上未見放置“制止餐飲浪費”提示牌和公筷公勺

2.采用實物點餐，未見明碼標價

3.餐具消毒柜內(nèi)見個人餐具和塑料筐，未見2021年餐具消毒記錄

4.冰箱內(nèi)積霜較厚，食品未分類存放，溫度不符合儲存要求

處置結(jié)果：責(zé)令改正，予以警告

愛飯

地址：慈溪市古塘街道孫塘北路1006-1016號（金旦花園）

曝光理由：

1.包廂餐桌上未放置公筷公勺

2.菜單上未標注“適量點餐”提示語，未注明食材分量，未標注中份菜、小份菜價格

3.廚房內(nèi)調(diào)味料使用后未加蓋

4.熟食間內(nèi)，垃圾桶無蓋，廚余垃圾中混有塑料袋等物，垃圾桶旁的墻壁上見垃圾，勺子等工具著地放置

處置結(jié)果：責(zé)令改正，予以警告

東海灣海鮮樓

地址：慈溪市滸山街道孫塘南路257-263號

曝光理由：

1.粗加工清洗間飼養(yǎng)活禽

2.部分餐桌上未見“餐桌文明”提示卡，未見放置公筷公勺

3.餐具清洗消毒間內(nèi)使用過的餐具著地放置，保潔柜內(nèi)見餐具，但未見密閉。2021年未見餐具消毒記錄

處置結(jié)果：責(zé)令改正，予以警告

富家大院

地址：慈溪市古塘街道孫塘北路819號

曝光理由：

1.包廂餐桌上未張貼“制止餐飲浪費”提示牌，未放置公筷公勺

2.采用實物點餐，未明碼標價，未設(shè)置“適量點餐”提示牌

3.保潔柜內(nèi)見放置餐具，但是沒有密閉。未見餐具消毒記錄

處置結(jié)果：責(zé)令改正，予以警告

偉榮餐飲

地址：慈溪市滸山街道孫塘南路南段240-250號

曝光理由：

1.采取實物點餐，未見“適量點餐”提示牌

2.部分包廂內(nèi)餐桌上未見公筷公勺和“制止餐飲浪費”提示牌

3.制作好的熟食著地放置在水池下

4.冰箱內(nèi)食品生熟混放，未分類存放

5.清洗間內(nèi)蔬菜和回收的餐具著地放置，地面濕滑且垃圾較多

處置結(jié)果：責(zé)令改正，予以警告

此次共抽查餐飲單位30家，紅榜表揚8家，黑榜批評5家。希望紅榜單位繼續(xù)保持，黑榜單位立即改正，早日轉(zhuǎn)紅。希望更多的餐飲單位能向紅榜單位學(xué)習(xí)，提升食品安全管理水平，規(guī)范進口冷鏈食品的追溯管理，采取激勵措施鼓勵消費者自覺抵制餐飲浪費，身先士卒將“節(jié)約糧食、拒絕浪費”成為一道亮麗的風(fēng)景線。

(責(zé)任編輯:陸明)