2023年9月5日，益海嘉里金龍魚在遼寧營口成功舉辦了“創(chuàng)新驅(qū)動 綠色發(fā)展——中國玉米油未來發(fā)展高峰論壇”。此次論壇榮幸邀請到了政產(chǎn)學(xué)研各界力量的代表，旨在聚焦中國玉米油領(lǐng)域的學(xué)術(shù)研究和行業(yè)發(fā)展，共同分享最新的研究成果、行業(yè)趨勢以及經(jīng)驗案例，充分探討和挖掘新的發(fā)展動力和創(chuàng)新思路，共同展望中國玉米油產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展。

中國糧油學(xué)會油脂分會會長何東平表示：“世界衛(wèi)生組織呼吁到2023年底前消除食品中工業(yè)生產(chǎn)的反式脂肪酸，零反式脂肪現(xiàn)已成為玉米油乃至整個食用油行業(yè)的主要發(fā)力賽道?！?/p>

“玉米油是世界衛(wèi)生組織公布的健康食用油，天然植物甾醇是所有油種中里含量較高的油種之一?！敝袊鵂I養(yǎng)學(xué)會常務(wù)理事孫桂菊說道。

為響應(yīng)世衛(wèi)組織“全球消反”的呼吁，也為進(jìn)一步滿足消費(fèi)者的飲食需求，金龍魚自出研發(fā)出綠色精準(zhǔn)適度加工工藝，推出包括零反式脂肪玉米油在內(nèi)的零反式脂肪食用油系列產(chǎn)品。今年年初，金龍魚零反式脂肪玉米油入圍工信部《升級和創(chuàng)新消費(fèi)品指南（輕工）》，充分彰顯出國家對該創(chuàng)新技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量的雙重肯定。

針對綠色精準(zhǔn)適度加工工藝的原理及優(yōu)勢，益海嘉里集團(tuán)首席科學(xué)家做了詳細(xì)介紹。綠色精準(zhǔn)適度加工是基于對油料、油脂中常量與微量成分的組成、分布、遷移規(guī)律和量效關(guān)系的科學(xué)認(rèn)識，在滿足食品安全要求前提下，兼顧成品油營養(yǎng)、口感、外觀、出品率和成本而實施的先進(jìn)合理加工過程。

嘉里糧油（營口）有限公司是金龍魚零反式脂肪玉米油的生產(chǎn)基地，總經(jīng)理楊濱表示，與傳統(tǒng)工藝相比，綠色精準(zhǔn)適度加工工藝能有效解決食用油生產(chǎn)過程中因過度加工導(dǎo)致的多種質(zhì)量安全隱患，并全面建成了綠色產(chǎn)業(yè)鏈。從原料精選檢控，到多項技術(shù)鑄建的綠色精準(zhǔn)適度加工體系，響應(yīng)了“綠色低碳”的號召，也助推了營口嘉里進(jìn)行數(shù)智化轉(zhuǎn)型升級，建設(shè)現(xiàn)代化智能工廠的步伐。

會上，順應(yīng)發(fā)展潮流，在營養(yǎng)、健康、安全、環(huán)保、口感等方面均表現(xiàn)出色的綠色精準(zhǔn)適度加工工藝受到了一致好評。中國糧油學(xué)會油脂分會常務(wù)副會長王興國在致辭中提出，金龍魚綠色精準(zhǔn)適度加工這種創(chuàng)新工藝，不僅助推了玉米油行業(yè)的發(fā)展，更是整個糧油行業(yè)向綠色和可持續(xù)方向邁進(jìn)的典范。

隨后，包括中國糧油學(xué)會油脂分會、中國營養(yǎng)學(xué)會、益海嘉里集團(tuán)等共同發(fā)起了健康宣言：大力發(fā)展中國玉米油產(chǎn)業(yè)，我們堅信科技創(chuàng)新的力量，未來將持續(xù)響應(yīng)國家政策及行業(yè)趨勢，積極推行綠色精準(zhǔn)適度加工工藝的廣泛應(yīng)用，發(fā)揮金龍魚零反式脂肪玉米油的標(biāo)桿作用，致力于以高標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)中國玉米油乃至整個糧油行業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展，為消費(fèi)者提供更多健康安全的糧油產(chǎn)品。

金龍魚作為中國糧油行業(yè)企業(yè)，技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新始終貫穿著企業(yè)發(fā)展。益海嘉里集團(tuán)生產(chǎn)建設(shè)管理部副總監(jiān)潘坤表示，未來持續(xù)深耕于玉米油領(lǐng)域，變革求新、變革求強(qiáng)，以科技創(chuàng)新自驅(qū)，堅持國際先進(jìn)的質(zhì)量管理體系并對生產(chǎn)過程全程監(jiān)控，為消費(fèi)者提供安全、營養(yǎng)、健康、美味的優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品，展現(xiàn)糧油企業(yè)擔(dān)當(dāng)，推動玉米油乃至整個糧油行業(yè)的綠色可持續(xù)發(fā)展。