中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步保障廣大師生飲食安全，加強(qiáng)學(xué)校食堂、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)、學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，甘肅省隴西縣文峰鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所從8月28日開(kāi)始，抽調(diào)專(zhuān)責(zé)組開(kāi)展秋季開(kāi)學(xué)食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全監(jiān)管和指導(dǎo)，確保校園食品安全。

本次專(zhuān)項(xiàng)檢查涉及文峰轄區(qū)22家學(xué)校食堂、3家食品供應(yīng)商和44家學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位。一是督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）負(fù)責(zé)制，督促“日管控、周排查、月調(diào)度”正常運(yùn)行，查看學(xué)校主體證照情況、從業(yè)人員健康證是否在有效期內(nèi)、食品原輔料采購(gòu)渠道是否合法合規(guī)、索證索票是否落實(shí)、就餐加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、清洗消毒是否規(guī)范合理、食品原料庫(kù)是否通風(fēng)良好、食品留樣制度是否落實(shí)、文明餐桌推行情況，倡導(dǎo)學(xué)校食堂按需供餐，制止餐飲浪費(fèi)；二是食品供應(yīng)商是否取得相應(yīng)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、是否落實(shí)食品安全管理制度、是否落實(shí)索證索票；三是對(duì)校園周邊200米以?xún)?nèi)的食品小經(jīng)營(yíng)店、餐飲單位、食品小攤點(diǎn)，開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，嚴(yán)厲整治無(wú)證照經(jīng)營(yíng)食品行為、進(jìn)貨票據(jù)、供貨方資質(zhì)不全、“五毛食品”及“三無(wú)食品”等。切實(shí)提高經(jīng)營(yíng)單位食品安全主體責(zé)任意識(shí)，預(yù)防和杜絕安全事故發(fā)生。

檢查中發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂存在食品添加劑管理不規(guī)范、餐具飲具消毒不徹底、留樣記錄不規(guī)范、食品存放不合理、后廚存放私人物品等問(wèn)題。學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)者存在索證索票不齊全、經(jīng)營(yíng)“五毛”食品等問(wèn)題。對(duì)存在的問(wèn)題下發(fā)責(zé)令改正通知書(shū)6份，責(zé)令學(xué)校食堂及學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)限期整改到位，執(zhí)法人員將督促整改并適時(shí)跟進(jìn)，以確保如期、高效完成整改。

下一步，文峰鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)發(fā)力，緊盯社會(huì)關(guān)切，圍繞“防風(fēng)險(xiǎn)、保安全”這條主線(xiàn)，從嚴(yán)從細(xì)從實(shí)抓好學(xué)校食品安全各項(xiàng)工作，確保廣大師生“舌尖上的安全”。（馬自強(qiáng) 劉麗軍）