中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，內(nèi)蒙古喀旗市場(chǎng)監(jiān)管局深入轄區(qū)學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位，深入組織開展了春季校園食品安全專項(xiàng)檢查。

在學(xué)校食堂，執(zhí)法人員重點(diǎn)核查了從業(yè)人員健康管理、原料采購(gòu)溯源、加工操作規(guī)范等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過查驗(yàn)健康證明、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、檢驗(yàn)檢疫證明等材料，對(duì)從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗，食材來源是否可追溯且質(zhì)量合格進(jìn)行了排查。在加工操作區(qū)域，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)食品儲(chǔ)存條件、加工制作過程、餐飲具清洗消毒等情況進(jìn)行了檢查，督促食堂負(fù)責(zé)人加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，定期開展自查自糾，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

在校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位，執(zhí)法人員以調(diào)味面制品、豆制品、膨化食品、飲料等學(xué)生消費(fèi)量較大的食品為重點(diǎn)品種，對(duì)經(jīng)營(yíng)者是否落實(shí)索證索票制度，食品儲(chǔ)存條件是否符合要求，是否存在銷售“三無”食品、過期變質(zhì)食品以及假冒偽劣食品等違法行為進(jìn)行了檢查，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)，共同守護(hù)校園周邊食品安全環(huán)境。

截至目前，共檢查學(xué)校食堂12家，校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位39戶。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的進(jìn)貨臺(tái)賬記錄不完整、食品擺放雜亂等問題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)了責(zé)令整改通知書，督促相關(guān)單位限期整改到位。下一步，喀旗市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管力度，常態(tài)化開展校園及周邊食品安全檢查，不斷筑牢食品安全防線，以嚴(yán)實(shí)舉措切實(shí)守護(hù)好廣大師生 “舌尖上的安全”。（來源：赤峰市場(chǎng)監(jiān)管）