中國質量新聞網(wǎng)訊 3月9日，內蒙古赤峰市元寶山區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局組織召開2026年春季校園食品安全培訓會。區(qū)內學校、幼兒園的主要負責人、食品安全總監(jiān)及食品安全員共計110余人參加培訓會。

會上，執(zhí)法人員結合春季食品安全工作特點，圍繞《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，對食材采購存儲、從業(yè)人員健康管理、設備設施維護、食品加工操作規(guī)范、食品留樣、有害生物防治、餐飲具清洗消毒、各項制度落實等關鍵環(huán)節(jié)食品安全管理要求進行了全流程規(guī)范講解，并結合典型案例進行以案釋法，強化風險警示。會議督促各學校嚴格落實校長（園長）負責制和“日管控、周排查、月調度”工作機制，及時組織開展食品安全問題自查自糾，切實消除風險隱患，保障校園食品安全。

會議強調，各學校要充分認識校園食品安全工作的重要性，嚴格落實食品安全主體責任，進一步強化三防設施維護、庫存食材清理、高風險食材管控，嚴防過期變質、“三無”食材入流入餐桌。要加強從業(yè)人員的培訓和管理，切實提升其食品安全意識和操作技能。

通過培訓，進一步提升了學校負責人、食品安全總監(jiān)及食品安全員的食品安全意識，為新學期學校食堂食品安全工作的開展夯實了基礎。下一步，元寶山區(qū)市場監(jiān)管局將進一步加強春季校園食品安全監(jiān)管，深入組織開展風險隱患排查工作，嚴厲打擊違法違規(guī)經(jīng)營行為，切實守穩(wěn)筑牢校園食品安全防線。（來源：赤峰市場監(jiān)管）