中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，由青海省質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)研究院牽頭的《牦牛肉干質(zhì)量要求》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂啟動(dòng)會(huì)在西寧召開(kāi)。

會(huì)議指出，此次國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂是推動(dòng)牦牛肉干產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展，助力青海省綠色有機(jī)農(nóng)畜產(chǎn)品輸出地建設(shè)的關(guān)鍵舉措。修訂工作需重點(diǎn)關(guān)注與綠色有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)要求及行業(yè)最新生產(chǎn)技術(shù)的銜接，確保新標(biāo)準(zhǔn)既符合國(guó)家食品安全剛性要求，又能彰顯青海牦牛肉的獨(dú)特品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。

會(huì)議期間，組建了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂工作組，確立了“牽頭單位+核心成員單位+參與單位”的三級(jí)架構(gòu)體系，并明確了各級(jí)單位的職責(zé)分工與后續(xù)工作計(jì)劃。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)ISO/TC34/SC6肉禽蛋魚(yú)及其制品標(biāo)準(zhǔn)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)、全國(guó)肉禽蛋制品標(biāo)委會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)的蒞臨指導(dǎo)，為本次國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂工作提供了重要的權(quán)威支持。

省內(nèi)外參會(huì)企業(yè)圍繞國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂框架及關(guān)鍵質(zhì)量指標(biāo)的確立踴躍發(fā)言、積極獻(xiàn)策。企業(yè)代表結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐，就原料驗(yàn)收、工藝流程、產(chǎn)品品質(zhì)等核心指標(biāo)的設(shè)定提出了諸多建設(shè)性意見(jiàn)。這一深入互動(dòng)旨在凝聚產(chǎn)業(yè)共識(shí)，將最符合牦牛肉干生產(chǎn)實(shí)際與發(fā)展需求的技術(shù)要求納入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，從根本上服務(wù)于我省牦牛肉干產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量與可持續(xù)發(fā)展。會(huì)議形成“政策+技術(shù)+市場(chǎng)”協(xié)同推進(jìn)的良好機(jī)制，并凝聚了標(biāo)準(zhǔn)修訂需兼顧“全國(guó)統(tǒng)一性”與“青海特色性”的重要共識(shí)。（供稿：青海省市場(chǎng)監(jiān)管局）