中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，北京市平谷區(qū)山東莊鎮(zhèn)市場監(jiān)管所聯(lián)合屬地政府，以 “查隱患、堵漏洞、防風(fēng)險”為核心目標(biāo)，到轄區(qū)中小學(xué)及幼兒園開展秋冬季學(xué)校食品安全專項檢查。

工作人員檢查食材采購與儲存管理，查看學(xué)校食堂食材采購臺賬，核對供應(yīng)商資質(zhì)證明、食品檢驗合格報告等材料，確保食材來源可追溯、質(zhì)量有保障；檢查食品加工制作環(huán)節(jié)衛(wèi)生，對食品清洗消毒、生熟分開、烹飪加工溫度控制等情況進(jìn)行現(xiàn)場檢查，要求廚師穿戴干凈整潔的工作衣帽，定期對加工設(shè)備、廚具、餐具進(jìn)行清洗消毒。

檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生與人員健康管理，對食堂就餐區(qū)、廚房、儲物間等區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行了全面檢查，要求食堂定期清理衛(wèi)生死角，保持環(huán)境整潔通風(fēng)；檢查食品留樣情況，要求每餐次的每樣食品都必須按規(guī)定分量留樣，儲存溫度控制要求范圍內(nèi)，留樣時間不少于48小時，確保在發(fā)生食品安全問題時能夠快速溯源。

大華山鎮(zhèn)市場監(jiān)管所快速處置網(wǎng)購豆?jié){機投訴。此前，執(zhí)法人員接到一位外埠市民的激動投訴，反映其通過網(wǎng)購平臺某商戶購買的豆?jié){機收貨后沒有產(chǎn)品說明書，疑為“三無產(chǎn)品”。由于已錯過平臺“7天無理由退換貨”期限，市民與店鋪客服溝通未果，情急之下遂向市場監(jiān)管部門求助。

經(jīng)調(diào)查，該商戶資質(zhì)齊全，所售豆?jié){機確為正規(guī)品牌產(chǎn)品，但此次發(fā)貨因疏忽遺漏了說明書，并非市民所擔(dān)憂的“三無產(chǎn)品”。執(zhí)法人員一方面向商家闡明其應(yīng)承擔(dān)的產(chǎn)品信息完整提供義務(wù)，另一方面安撫市民情緒，耐心解釋調(diào)查結(jié)果。最終，在執(zhí)法人員的協(xié)調(diào)督促下，商家為市民妥善解決問題，贏得市民理解與認(rèn)可。

10月28日，大興莊鎮(zhèn)市場監(jiān)管所執(zhí)法人員到農(nóng)業(yè)中關(guān)村零號店，對“未來食驗室炒菜機器人餐廳”“桃野咖啡”等商家進(jìn)行開業(yè)前輔導(dǎo)。執(zhí)法人員秉承“服務(wù)市場是生命線”的原則，與商家深入交流，對食品安全制度建設(shè)、出餐流程布局提出優(yōu)化建議。結(jié)合本轄區(qū)案例，對商家進(jìn)行充分的食品安全培訓(xùn)，講解食品安全事故應(yīng)急處置流程。商家表示，通過本次輔導(dǎo)，解決了業(yè)務(wù)上的困惑，有信心同監(jiān)管部門共筑食品安全防線。

夏各莊鎮(zhèn)市場監(jiān)管所組織轄區(qū)內(nèi)商超、餐飲、加油站等多行業(yè)商戶簽訂《誠信計量承諾書》，全面推進(jìn)計量誠信體系建設(shè)。期間，執(zhí)法人員提醒商戶自覺遵守《中華人民共和國計量法》《定量包裝商品計量監(jiān)督管理辦法》，對所使用的計量器具進(jìn)行定期維護(hù)、校準(zhǔn)，主動按時向法定計量檢定機構(gòu)申請檢定，不破壞計量器具準(zhǔn)確度、偽造數(shù)據(jù)。執(zhí)法人員后續(xù)將加大監(jiān)督檢查力度，常態(tài)化開展計量器具專項抽查，對違反承諾的商戶依法嚴(yán)肅處理。（來源：平谷市場監(jiān)管）