中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 當(dāng)清晨的薄霧還縈繞在桂林的峰林之間，漓江畔的大圩鎮(zhèn)已人聲鼎沸。集市上，新鮮的果蔬、活蹦亂跳的水產(chǎn)、香氣四溢的米粉……構(gòu)成了一幅生動(dòng)的圩日畫卷。在這份熱鬧背后，一場(chǎng)關(guān)乎千家萬(wàn)戶“舌尖上的安全”守護(hù)行動(dòng)正在持續(xù)進(jìn)行。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)圩日的繁榮，為村民采買物資提供了便利，也對(duì)食品安全監(jiān)管提出了更高要求。廣西桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局以農(nóng)村假冒偽劣食品專項(xiàng)整治行動(dòng)為抓手，圍繞“源頭”與“流通”、“傳統(tǒng)”與“智慧”，將監(jiān)管觸角深入鄉(xiāng)村每個(gè)角落，牢牢守住農(nóng)村食品安全底線。

守牢“三道關(guān)口”, 規(guī)范農(nóng)村食品市場(chǎng)

守護(hù)農(nóng)村食品安全，就是守護(hù)圩日里升騰的“煙火氣”。桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)牢牢守住“源頭、經(jīng)營(yíng)、安全”三重關(guān)口，確保群眾買得放心、吃得安心。

在嚴(yán)把“源頭關(guān)”方面，執(zhí)法人員聚焦食品原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工過(guò)程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，強(qiáng)化食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)排查整治。在規(guī)范“經(jīng)營(yíng)關(guān)”方面，全面排查線上線下銷售“三無(wú)”食品、山寨食品、非法添加食品及未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫肉制品等違法行為。在筑牢“安全關(guān)”方面，則以食品安全“你點(diǎn)我檢”活動(dòng)為抓手，緊盯農(nóng)村消費(fèi)量大的食品，高頻次、廣覆蓋開展食品專項(xiàng)抽檢，為農(nóng)村食品安全加上“防護(hù)網(wǎng)”。

專項(xiàng)行動(dòng)開展以來(lái)，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共檢查農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體6460戶次，責(zé)令219家經(jīng)營(yíng)主體整改，完成監(jiān)督抽檢4289批次,對(duì)檢出的226批次不合格食品全部依法處置，有效凈化了農(nóng)村食品市場(chǎng)。

強(qiáng)化“四大手段”，實(shí)現(xiàn)執(zhí)法閉環(huán)懲治

面對(duì)農(nóng)村地區(qū)線長(zhǎng)面廣、違法行為隱蔽的特點(diǎn)，桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局著力打通執(zhí)法監(jiān)督的“神經(jīng)末梢”。通過(guò)綜合運(yùn)用監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、暗訪評(píng)價(jià)和投訴舉報(bào)四種手段，織就起一張廣泛收集線索的監(jiān)測(cè)網(wǎng)。一旦發(fā)現(xiàn)蛛絲馬跡，立即啟動(dòng)穿透式的核查，對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、線上線下銷售等環(huán)節(jié)的違法行為實(shí)施全鏈條打擊。截至目前，全市共立案查處農(nóng)村地區(qū)食品違法案件429起。

為實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)效治理，桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局還建立健全行政執(zhí)法工作機(jī)制，加強(qiáng)與公安機(jī)關(guān)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門的密切協(xié)作，暢通行刑銜接工作機(jī)制，建立“線索排查-立案查處-行刑銜接”全鏈條閉環(huán)執(zhí)法模式。專項(xiàng)行動(dòng)期間，已依法向公安機(jī)關(guān)移送案件1起，形成了有效的法律震懾。

AI賦能監(jiān)管，構(gòu)建食安宣傳新格局

無(wú)論是在龍脊梯田的瑤寨里，或是在興坪古鎮(zhèn)的圩日集市上，食安宣傳正以更智慧、更接地氣的方式融入村民的日常生活。

在線上，桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局?jǐn)y手市婦聯(lián)創(chuàng)新推出“桂姐姐說(shuō)食品安全”系列科普活動(dòng)，運(yùn)用先進(jìn)的AI數(shù)字人技術(shù)，將專業(yè)的食品安全知識(shí)轉(zhuǎn)化為生動(dòng)易懂的動(dòng)畫演示，通過(guò)微信公眾號(hào)等新媒體平臺(tái)推出系列食品科普內(nèi)容，曝光典型案例，讓科普宣傳煥發(fā)新活力；在線下，“桂姐姐”志愿者們走村入戶，手把手教村民辨別假冒偽劣食品，講解食材的正確儲(chǔ)存方法，讓食安知識(shí)走進(jìn)千家萬(wàn)戶。

此外，“掃碼即舉報(bào)”的便捷化監(jiān)督方式已在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)場(chǎng)所鋪開。群眾發(fā)現(xiàn)“問(wèn)題食品”，只需輕松一掃線索征集二維碼，即可實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)舉報(bào)，真正實(shí)現(xiàn)了監(jiān)督無(wú)處不在。

整治農(nóng)村假冒偽劣食品，既關(guān)乎民生福祉，也關(guān)乎桂林作為世界級(jí)旅游城市的形象。下一步，桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)深化農(nóng)村假冒偽劣食品整治，以常態(tài)化監(jiān)管固化整治成效，用“零容忍”的態(tài)度筑牢食品安全防線，用實(shí)實(shí)在在的整治成效守護(hù)鄉(xiāng)村“煙火氣”。（蔣麗娟 蔣格玲）