中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)企業(yè)食堂食品安全管理，消除食品安全隱患，近日，甘肅省張掖市高臺(tái)縣巷道鎮(zhèn)市場監(jiān)管所開展企業(yè)食堂食品安全專項(xiàng)檢查。

執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查企業(yè)食堂食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況、從業(yè)人員健康證有效期、環(huán)境衛(wèi)生、索證索票及進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食品留樣制度執(zhí)行情況、餐飲具清洗消毒情況等多個(gè)方面，詳細(xì)查看了食品庫房、操作間、消洗間等關(guān)鍵區(qū)域。同時(shí)，督促指導(dǎo)食堂嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，充分發(fā)揮食品安全員職責(zé)，加強(qiáng)從業(yè)人員管理，對(duì)照相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求定期自查自糾，發(fā)現(xiàn)問題立即整改，守牢食品安全底線。截至目前，檢查企業(yè)單位食堂7家，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患5個(gè)，現(xiàn)場督促整改3個(gè)，限期整改2個(gè)。

下一步，高臺(tái)縣巷道鎮(zhèn)市場監(jiān)管所將繼續(xù)加大對(duì)企業(yè)單位食堂監(jiān)督檢查力度，督促從業(yè)人員規(guī)范食品加工流程，提升食堂食品安全管理水平，保障廣大企業(yè)職工飲食安全。（來源：甘肅省市場監(jiān)督管理局）