中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，內(nèi)蒙古寧城縣市場監(jiān)管局按照食品安全“雷霆行動”工作部署，組織開展了餐飲單位食品安全專項檢查。

執(zhí)法人員深入轄區(qū)餐飲單位后廚，重點對餐飲單位食品經(jīng)營許可、操作環(huán)境、從業(yè)人員健康管理、食品進貨查驗及索證索票、原輔料貯存、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣、添加劑使用及記錄等情況進行了全面檢查。同時，執(zhí)法人員積極向經(jīng)營者、從業(yè)人員宣傳食品安全法律法規(guī)及有關(guān)知識，督促其落實食品安全主體責(zé)任，提升責(zé)任意識與操作規(guī)范水平，嚴(yán)格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，及時組織開展問題隱患自查自糾，全面消除各類食品安全風(fēng)險隱患。

截至目前，共檢查轄區(qū)餐飲經(jīng)營單位105戶，針對檢查發(fā)現(xiàn)的索證索票制度落實不規(guī)范、個別從業(yè)人員健康證明超期等問題，執(zhí)法人員已責(zé)令有關(guān)單位限期完成整改。下一步，寧城縣市場監(jiān)管局將持續(xù)深化“雷霆行動”有關(guān)要求，進一步加大餐飲單位食品安全監(jiān)管力度，嚴(yán)厲查處各類食品安全違法行為，切實保障廣大消費者的餐飲食品安全。（來源：赤峰市場監(jiān)管）