中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，甘肅省張掖市甘州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法隊(duì)開(kāi)展端午節(jié)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。 

此次專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)以商場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品生產(chǎn)企業(yè)及餐飲服務(wù)單位等為重點(diǎn)場(chǎng)所，圍繞節(jié)日熱銷(xiāo)食品展開(kāi)全面檢查。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員深入食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊，仔細(xì)查看原料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制情況以及食品添加劑使用是否規(guī)范，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。 

在食品流通環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員著重檢查食品的進(jìn)貨渠道是否正規(guī)、索證索票是否齊全、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否規(guī)范以及食品的儲(chǔ)存條件是否達(dá)標(biāo)等。針對(duì)粽子、茶葉、禮盒等商品，重點(diǎn)查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售過(guò)期變質(zhì)、“三無(wú)”食品等違法行為。

在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員對(duì)提供端午節(jié)特色菜品和宴席的餐飲單位進(jìn)行了全面檢查，涵蓋后廚衛(wèi)生狀況、食品加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒以及從業(yè)人員健康管理等方面。督促餐飲單位嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，確保消費(fèi)者用餐安全。（姚成棟）