中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為維護(hù)肉制品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，切實規(guī)范從業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營行為，安徽省巢湖市欄桿市場監(jiān)管所在轄區(qū)內(nèi)開展整治假冒偽劣肉制品專項行動。

指導(dǎo)生產(chǎn)經(jīng)營者積極自查。通過一封信、明白紙、提醒告誡書和行政約談等多種形式，督促轄區(qū)肉制品制售生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格對照法律法規(guī)和制度規(guī)定開展全面自查，自覺規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，認(rèn)真清查盤點進(jìn)貨票據(jù)、合格證明及庫存原料備查。

強(qiáng)化生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查。加強(qiáng)對肉制品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的監(jiān)督檢查力度，重點檢查生產(chǎn)者是否落實食品安全主體責(zé)任，是否依法落實“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制以及“三本賬”完成情況；是否嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗、加工過程控制、出廠檢驗等制度并如實詳細(xì)記錄；是否采購使用來源不明、未按規(guī)定檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的原料等。

強(qiáng)化餐飲與流通環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查。聚焦農(nóng)村市場、學(xué)校周邊等重點區(qū)域，以農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、集體用餐單位食堂等為重點場所，加大監(jiān)督檢查力度，重點檢查經(jīng)營者是否嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗制度，是否存在銷售或使用無標(biāo)簽標(biāo)識等“三無”肉制品、以假充真等“山寨”肉制品和過期肉制品行為；是否存在以低價肉制品冒充高價肉制品、以調(diào)理肉制品冒充“純?nèi)狻被驌诫s摻假等違法違規(guī)行為。

截至目前，共出動執(zhí)法人員12人次，檢查肉制品生產(chǎn)經(jīng)營者15家次，暫未發(fā)現(xiàn)違法行為。下一步，將繼續(xù)嚴(yán)格落實監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化全環(huán)節(jié)全鏈條監(jiān)管。（方愷）