中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為著力解決肉制品制假售假等人民群眾反映強(qiáng)烈的突出問題，切實(shí)維護(hù)人民群眾身體健康，近日，黑龍江省蘭西縣市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門開展了整治制售假劣肉制品專項(xiàng)行動(dòng)聯(lián)合檢查。

聯(lián)合檢查組先后深入到鼎峰牧原等肉制品生產(chǎn)企業(yè)和肉制品加工小作坊及熟食現(xiàn)場(chǎng)制售單位，重點(diǎn)檢查了生產(chǎn)環(huán)境、原料采購、生產(chǎn)工藝流程等；在豐達(dá)生豬屠宰點(diǎn)，重點(diǎn)檢查了檢測(cè)試劑使用、檢疫檢驗(yàn)記錄、“兩章兩證”出具等情況；在燒烤店、火鍋店、鮮肉及速凍調(diào)理肉制品經(jīng)營(yíng)單位檢查時(shí)，重點(diǎn)查看了進(jìn)貨索證索票、動(dòng)物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明等執(zhí)行落實(shí)情況。

在檢查中，聯(lián)合檢查組積極指導(dǎo)企業(yè)如何落實(shí)主體責(zé)任和各項(xiàng)食品安全管理制度。同時(shí)，要求肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位要確保肉及肉制品來源可溯、加工規(guī)范，證明單據(jù)要做到隨貨同行，可供現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)。共檢查肉制品生產(chǎn)加工、生豬屠宰企業(yè)、飯店（燒烤店、火鍋店）、熟食店、鮮肉店10余家，對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)的從業(yè)人員未持有效健康證明上崗、食品安全主體責(zé)任落實(shí)不到位、未及時(shí)提供檢疫檢驗(yàn)證明等問題，要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位立即整改。

據(jù)悉，蘭西縣市場(chǎng)監(jiān)管局等多部門將進(jìn)一步推進(jìn)“行紀(jì)刑”通報(bào)機(jī)制，定期召開工作協(xié)調(diào)會(huì)，分享信息、協(xié)同執(zhí)法，形成監(jiān)管合力。重點(diǎn)排查整治生產(chǎn)企業(yè)、小作坊采購、使用來源不明、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)檢疫不合格的原料肉，以其他畜禽肉生產(chǎn)假冒牛（羊、驢）肉制品，超范圍超限量使用食品添加劑，非法添加非食用物質(zhì)，食品配料表標(biāo)識(shí)與生產(chǎn)實(shí)際投料不符等問題。重點(diǎn)排查整治城鄉(xiāng)接合部等重點(diǎn)區(qū)域的銷售主體，以及燒烤店、火鍋店等餐飲服務(wù)主體，以低價(jià)肉制品冒充高價(jià)肉制品、以預(yù)制調(diào)理肉制品冒充“原切肉”“鮮切肉”等。深挖細(xì)查制售假劣肉制品違法違規(guī)線索，實(shí)施全鏈條打擊，依法嚴(yán)懲重處相關(guān)違法違規(guī)行為，嚴(yán)格落實(shí)“處罰到人”。（供稿：黑龍江省蘭西縣市場(chǎng)監(jiān)管局）