中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步規(guī)范肉制品市場(chǎng)秩序，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣肉制品違法行為，河南省許昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局立足轄區(qū)實(shí)際，自2025年5月起，全面啟動(dòng)假冒偽劣肉制品排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，以實(shí)際行動(dòng)為轄區(qū)肉制品市場(chǎng)安全保駕護(hù)航。

周密部署，精準(zhǔn)錨定整治重點(diǎn)

本次專項(xiàng)行動(dòng)聚焦重點(diǎn)主體與重點(diǎn)品類，以燒烤店、火鍋店、城鄉(xiāng)結(jié)合部超市、學(xué)校、肉制品冷鏈運(yùn)輸和銷售單位為主要排查對(duì)象，圍繞生豬肉、牛肉、羊肉、雞肉及其肉制品展開(kāi)全面整治。

行動(dòng)中，魏都區(qū)分局從四個(gè)維度嚴(yán)格把控：在資質(zhì)查驗(yàn)方面，對(duì)經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)及肉制品進(jìn)貨渠道進(jìn)行嚴(yán)格核查，確保經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)索證索票制度，留存動(dòng)物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證及非洲豬瘟檢測(cè)報(bào)告（“兩證一報(bào)告”）；質(zhì)量安全層面，重點(diǎn)打擊銷售過(guò)期、變質(zhì)肉制品，嚴(yán)查以低價(jià)肉冒充高價(jià)肉（如鴨肉冒充牛羊肉）、注水肉、非法添加等違法行為；標(biāo)簽標(biāo)識(shí)環(huán)節(jié)，仔細(xì)核查預(yù)包裝肉制品標(biāo)簽，杜絕虛假宣傳、誤導(dǎo)消費(fèi)者等情況；存儲(chǔ)條件檢查中，著重查看冷鏈肉制品是否按要求低溫儲(chǔ)存，保障食品儲(chǔ)存環(huán)境安全達(dá)標(biāo) 。

嚴(yán)格執(zhí)法，專項(xiàng)行動(dòng)成果豐碩

專項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，魏都區(qū)分局全力出擊。行動(dòng)期間，累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員30人次，聯(lián)合公安開(kāi)展檢查3次，對(duì)6家肉類經(jīng)營(yíng)單位、7家餐飲單位、1處肉制品冷鏈倉(cāng)庫(kù)及1家雞肉分割單位進(jìn)行了全面檢查。

檢查過(guò)程中，一批問(wèn)題被及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理：2家商戶因未嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度、臺(tái)賬記錄不全，被責(zé)令限期整改；2家超市肉制品銷售區(qū)三防設(shè)施不齊全，同樣被要求限期整改；1家肉制品冷鏈倉(cāng)庫(kù)因貯存方式不符合要求，被立案處罰；2家餐飲服務(wù)單位肉制品檢驗(yàn)檢疫合格證明存放時(shí)間不合規(guī)，已接受行政指導(dǎo)。嚴(yán)格的執(zhí)法舉措，有力震懾了違法違規(guī)行為，凈化了肉制品市場(chǎng)環(huán)境。

強(qiáng)化宣傳，構(gòu)建長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制

執(zhí)法檢查與普法宣傳“兩手抓”是此次專項(xiàng)行動(dòng)的一大亮點(diǎn)。執(zhí)法人員在檢查過(guò)程中，通過(guò)印制并發(fā)放《許昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局關(guān)于嚴(yán)厲打擊制售假劣肉制品、農(nóng)村假冒偽劣食品違法違規(guī)行為的提醒告誡書》，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任，把好進(jìn)貨關(guān)與質(zhì)量關(guān)。同時(shí)，充分利用微信群發(fā)布消費(fèi)提示，引導(dǎo)消費(fèi)者選擇正規(guī)渠道購(gòu)買肉制品，并傳授辨別產(chǎn)品包裝、氣味及肉質(zhì)紋理的方法，鼓勵(lì)群眾發(fā)現(xiàn)違法線索及時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)，營(yíng)造全民參與食品安全監(jiān)督的良好氛圍。

下一步，魏都區(qū)分局將對(duì)問(wèn)題單位開(kāi)展“回頭看”行動(dòng)，確保整改措施落實(shí)到位。未來(lái)，魏都區(qū)分局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，不斷加大對(duì)肉制品領(lǐng)域違法違規(guī)行為的打擊力度，筑牢食品安全防線，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，讓群眾買得放心、吃得安心。（趙婭麗 通訊員 楊琳琳）