中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為規(guī)范養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理，維護(hù)老年人飲食安全，日前，湖南省益陽(yáng)市資陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)15家養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂開(kāi)展食品安全檢查，讓老年人老有所養(yǎng)、食有所安。

執(zhí)法人員重點(diǎn)針對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂經(jīng)營(yíng)許可、環(huán)境衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康證明、索證索票、餐具清洗消毒、食品留樣、食品儲(chǔ)存以及食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況等全面進(jìn)行檢查，仔細(xì)查看食材進(jìn)貨臺(tái)賬、消毒記錄、留樣記錄、“三防”設(shè)施情況，督促養(yǎng)老機(jī)構(gòu)健全食品安全管理制度，進(jìn)一步規(guī)范餐飲服務(wù)操作流程,提高食品安全意識(shí), 切實(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的個(gè)別養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食材臺(tái)賬記錄不全、食品留樣不規(guī)范等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)列出問(wèn)題整改清單，責(zé)令限期閉環(huán)整改到位。

下一步，資陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對(duì)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的食品安全檢查力度,并針對(duì)前期發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行“回頭看”, 從嚴(yán)從緊壓實(shí)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全主體責(zé)任，以高標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)管與服務(wù)筑牢食品安全防線，讓老年人吃得安心、家屬放心。（來(lái)源：益陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局）