中國質量新聞網(wǎng)訊 為保障五一假期人民群眾“舌尖上的安全”，營造安全放心的節(jié)日消費環(huán)境，泉州市市場監(jiān)管局堅持早謀劃、嚴監(jiān)管、強服務，聚焦餐飲服務重點領域和關鍵環(huán)節(jié)，多措并舉筑牢食品安全防線，確保節(jié)日期間餐飲食品安全形勢平穩(wěn)有序。

提前部署強責任，織密食品安全“防護網(wǎng)”

節(jié)前召開工作部署會，發(fā)布《關于加強五一期間食品安全監(jiān)管工作的通知》，明確以旅游景區(qū)、商業(yè)綜合體、連鎖餐飲企業(yè)、網(wǎng)紅餐飲店、農(nóng)村集體聚餐等為重點區(qū)域，重點核查經(jīng)營資質、原料采購、進貨查驗、加工操作、餐具消毒等環(huán)節(jié)，全市累計檢查餐飲單位及夜市攤點 1543 家次，針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，督促相關經(jīng)營主體完成整改66項。通過微信公眾號發(fā)布消費提示，引導消費者選擇證照齊全、環(huán)境整潔的餐飲單位就餐。

動態(tài)監(jiān)管保安全，筑牢風險防控“警戒線”

節(jié)日期間啟動“市縣聯(lián)動”應急機制，對景區(qū)周邊、交通樞紐等重點區(qū)域餐飲單位開展監(jiān)督檢查，對前期涉投訴舉報餐飲單位開展“回頭看”，在用餐高峰時段對網(wǎng)紅餐廳、夜市攤點進行突擊檢查，嚴查使用過期食材、環(huán)境衛(wèi)生不達標等違法違規(guī)行為。建立24小時應急值守制度，暢通12315投訴舉報渠道，切實維護消費者合法權益。

長效治理促提升，打好共建共治“組合拳”

及時總結分析，梳理節(jié)日期間發(fā)現(xiàn)的共性問題和風險隱患，通過行政指導的方式對餐飲從業(yè)人員開展培訓，推動餐飲服務單位“日管控、周排查、月調度”制度落實落地。通過系統(tǒng)謀劃、精準施策，“五一”期間全市餐飲消費市場秩序良好。

下一步，泉州市市場監(jiān)管局將繼續(xù)踐行“監(jiān)管為民”理念，持續(xù)推進餐飲質量安全提升工作，以更嚴標準、更實舉措高水平安全保障高質量發(fā)展，為人民群眾營造安全、放心、滿意的食品消費環(huán)境。（來源：泉州市場監(jiān)管）