中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，河北省豐寧縣市場監(jiān)督管理局為規(guī)范餐飲企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化管理，提升豐寧采摘式烤羊的品質(zhì)和技術(shù)水平，幫助從業(yè)人員了解標(biāo)準(zhǔn)對品質(zhì)提升和開拓市場的推動作用，通過團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的貫徹實施，帶動“豐寧烤羊產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化品牌化”發(fā)展。

該局結(jié)合2025年豐寧職教中心新型職業(yè)農(nóng)民培養(yǎng)項目與豐寧縣采摘式烤羊技藝傳承與產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會聯(lián)合召開《豐寧采摘式烤羊》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)宣貫培訓(xùn)會。培訓(xùn)會圍繞團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)定義、產(chǎn)生背景、優(yōu)勢和作用、制定要求、制定過程給大家進(jìn)行了全方位詳細(xì)解讀。

近年來，豐寧縣委縣政府高度重視烤羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把烤羊產(chǎn)業(yè)視為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展不可或缺的一環(huán)。從標(biāo)準(zhǔn)制定之初，豐寧縣市場監(jiān)督管理局積極探索，組織專家深入餐飲企業(yè)調(diào)研，廣泛征求社會各界意見，2023年3月17日指導(dǎo)豐寧采摘式烤羊技藝傳承與產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會，成功發(fā)布了全省首個烤羊團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《豐寧采摘式烤羊》（T/FNKYX 002—2023），為烤羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了技術(shù)支撐。標(biāo)準(zhǔn)實施以來，提升了行業(yè)整體水平，壯大了民營經(jīng)濟(jì)，打通了企業(yè)走出縣域的道路，增強(qiáng)了市場核心競爭力，提高了豐寧采摘式烤羊市場影響力和美譽(yù)度，為豐寧烤羊產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化品牌化高質(zhì)量發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。豐寧烤羊每年縣內(nèi)烤制及向外輸出近十萬只，新增烤羊單位20家，從業(yè)人員約4000人，產(chǎn)值約3億元。同時還發(fā)揮著間接帶動的作用，由烤羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動了縣域內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)、屠宰業(yè)、旅游業(yè)的發(fā)展，間接價值不可估量。（褚玉娟）