中國質量新聞網訊 為切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，內蒙古伊金霍洛旗市場監(jiān)督管理局聚焦制售假冒偽劣肉制品及農村牧區(qū)假冒偽劣食品問題，統(tǒng)籌部署、精準施策，通過“七維發(fā)力”構建全鏈條監(jiān)管體系，筑牢食品防線。 

一、高位推動強部署，明確責任抓落實 

接到上級通知后，旗市場監(jiān)管局迅速響應，于2025年3月31日印發(fā)《伊金霍洛旗市場監(jiān)督管理局關于開展制售假劣肉制品、農村牧區(qū)假冒偽劣食品專項整治行動的通知》（伊市監(jiān)發(fā)〔2025〕24號），圍繞整治目標、重點任務、責任分工及時間節(jié)點進行細化部署，確保整治工作有序推進、靶向發(fā)力。 

二、周調度動態(tài)管理，精準排查建臺賬 

建立“周調度”工作機制，每周二由各市場監(jiān)管所（分局）上報整治數據及隱患臺賬，實時掌握工作進展及問題隱患，實現整治成效可量化、風險隱患全掌控，為精準施策提供數據支撐。 

三、聯動監(jiān)督嚴問責，全鏈管控除隱患 

旗紀委監(jiān)委派駐紀檢監(jiān)察組聯合相關業(yè)務股室，對農村牧區(qū)食品安全及肉制品整治工作開展全程監(jiān)督，通過實地督查、臺賬核查等方式，壓緊壓實各市場監(jiān)管所（分局）監(jiān)管責任，確保檢查要求落地、監(jiān)管措施到位。 

四、全鏈條排查整治，筑牢安全監(jiān)管防線 

聯合旗農牧部門開展“屠宰源頭－生產加工-流通銷售－餐飲服務”全環(huán)節(jié)監(jiān)管，對屠宰場、生肉經營戶、農貿市場等關鍵節(jié)點進行拉網式排查，聚焦屠宰、生產、流通、餐飲各環(huán)節(jié)風險漏洞，實施全鏈條閉環(huán)管理，嚴防不合格食品流入市場。 

五、靶向培訓提意識，壓實主體責任關 

2025年4月18日，組織全旗食品生產流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管人員，肉及肉制品生產企業(yè)、食品小作坊，經營肉及肉制品的商場、超市、農貿市場開辦者、肉店及屠宰場從業(yè)人員共352人開展食品安全專題培訓。通過政策解讀、案例分析、責任約談等形式，強化食品安全第一責任人意識，壓緊壓實食品安全主體責任，從源頭擰緊食品安全“閥門”。全旗共簽訂400份《生產安全責任人約談記錄》。 

六、多元宣傳廣動員，社會共治聚合力 

通過發(fā)放《肉類食品生產經營告誡書》、張貼宣傳海報等方式，向經營者普及法律法規(guī)及食品安全知識，同時公布投訴舉報渠道，鼓勵廣大群眾參與監(jiān)督，累計發(fā)放宣傳資料100余份，營造“社會共治、全民參與”的良好氛圍。 

七、攻堅整治見實效，隱患清除保安全 

截至目前，流通環(huán)節(jié)：檢查各類經營戶72戶次，發(fā)現隱患6條，下達責令改正通知書6份，已完成整改5條，1條錄入貫通平臺；餐飲環(huán)節(jié)：檢查食品經營戶47戶，發(fā)現問題1條，已依法立案調查。生產環(huán)節(jié)：檢查經營戶21戶，發(fā)現問題6個，下達責令改正通知書4份，整改工作有序推進。監(jiān)督抽檢：組織開展監(jiān)督抽檢11批次，結果待出，將根據檢測情況及時跟進處置。 

下一步，伊金霍洛旗市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大整治力度，緊盯重點領域和薄弱環(huán)節(jié)，強化隱患整改閉環(huán)管理，筑牢農村牧區(qū)及肉制品食品安全防線，切實保障群眾飲食安全。（來源：鄂爾多斯市市場監(jiān)督管理局）