中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為深入推進(jìn)“校園餐”專項整治行動，強(qiáng)化家校溝通，進(jìn)一步規(guī)范校園食品安全管理，近日，由河南省許昌市教育局、許昌市市場監(jiān)督管理局主辦的2025年許昌市”食堂食品安全開放月”啟動儀式在許昌市二中教育集團(tuán)隆重舉行。

許昌市教育局副局長李瑛、許昌市市場監(jiān)督管理局餐飲科科長蔣紅倫、許昌市市場監(jiān)督管理局魏都區(qū)分局局長王鴻成、許昌市二中教育集團(tuán)校長王建平、書記張衛(wèi)華出席本次活動，活動由李樹來主持。此外，活動還特別邀請了家長、教師以及部分政協(xié)委員等代表走進(jìn)校園，近距離參觀學(xué)校食堂。

啟動儀式上，許昌市二中教育集團(tuán)校長王建平率先致辭，介紹了學(xué)校在食堂食品安全管理方面的舉措和成效，強(qiáng)調(diào)學(xué)校將以此次活動為契機(jī)，進(jìn)一步提升食堂管理水平，積極接受社會各界監(jiān)督，為師生提供更優(yōu)質(zhì)、更安全的餐飲服務(wù)。

隨后許昌市市場監(jiān)督管理局餐飲科科長蔣紅倫講話強(qiáng)調(diào)，市場監(jiān)管部門將充分發(fā)揮職能作用，加強(qiáng)對學(xué)校食堂食品安全的監(jiān)管力度，與教育部門密切配合，共同推進(jìn)學(xué)校食堂食品安全工作。同時，希望通過此次活動，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校、家長和社會對食堂食品安全的重視，形成全社會共同關(guān)注、共同參與學(xué)校食堂食品安全的良好氛圍。

許昌市二中集團(tuán)食堂負(fù)責(zé)人上臺宣讀食品安全承諾書，鄭重承諾嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)法律法規(guī)，規(guī)范操作流程，確保食材安全新鮮，為師生提供衛(wèi)生、營養(yǎng)、可口的飯菜，以實際行動踐行食品安全責(zé)任。

許昌市教育局副局長李瑛發(fā)表講話并宣布“許昌市學(xué)校食堂食品安全開放月活動”正式啟動。她指出學(xué)校食堂食品安全關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，是社會關(guān)注的焦點，希望各學(xué)校以“開放月”活動為抓手，強(qiáng)化責(zé)任意識，嚴(yán)格落實食品安全管理制度，不斷提高食堂管理水平，切實保障師生“舌尖上的安全” 。

啟動儀式結(jié)束后，在學(xué)校工作人員的引導(dǎo)下，代表們嚴(yán)格按要求穿戴好頭套、鞋套，規(guī)范佩戴口罩，有序步入學(xué)校食堂操作間。食品安全管理員化身講解員，圍繞食材驗收的嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)、食品加工的精細(xì)流程、食堂衛(wèi)生的日常維護(hù)、庫房管理的科學(xué)規(guī)范以及食堂智慧化管理的創(chuàng)新舉措等各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進(jìn)行了全面且細(xì)致的介紹。學(xué)校在食品安全管理上的規(guī)范化流程和操作的透明化展示，贏得了在場代表們的一致肯定與高度認(rèn)可。

意見征集與反饋環(huán)節(jié)，線上通過學(xué)校公眾號、小程序設(shè)置“食堂食品安全建議反饋”問卷；線下在食堂入口處設(shè)置意見箱，收集師生建議；同時，開展面對面征集，全體師生、家長可直接提出建議。最后，由許昌市二中教育集團(tuán)三個食堂分管領(lǐng)導(dǎo)分別就家長提出的意見建議進(jìn)行現(xiàn)場反饋，確保問題得到及時解決。

本次活動不僅為師生和家長們提供了一個直觀、深入了解食堂工作的平臺，也極大增強(qiáng)了大家對學(xué)校食堂食品安全的信心。校方明確表示，未來將持續(xù)加大對食堂的監(jiān)督管理力度，定期與不定期地開展類似活動，廣泛傾聽并吸納各方意見，不斷提升食堂的服務(wù)水平與飯菜質(zhì)量，致力于為師生們打造更加優(yōu)質(zhì)、安全、放心的餐飲環(huán)境，共同守護(hù)好師生們的 “舌尖安全”。（張晉 吳小康 通訊員楊琳琳）