中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，內(nèi)蒙古烏審旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展節(jié)日食品生產(chǎn)領(lǐng)域食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

此次專項(xiàng)檢查聚焦節(jié)日期間消費(fèi)量大、風(fēng)險(xiǎn)較高的食品品種，如糕點(diǎn)、肉制品、酒類、食用植物油、乳制品等。檢查范圍覆蓋全旗各類食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊，執(zhí)法人員深入生產(chǎn)車間、原輔料庫(kù)、成品庫(kù)、化驗(yàn)室、留樣室、配料室等關(guān)鍵場(chǎng)所，全面排查食品安全隱患。

執(zhí)法過(guò)程中，嚴(yán)格按照食品安全相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，重點(diǎn)檢查食品生產(chǎn)者落實(shí)主體責(zé)任情況。一是查看食品生產(chǎn)許可條件是否保持，包括生產(chǎn)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，有無(wú)雜物堆積、污水橫流現(xiàn)象；防蟲(chóng)防鼠設(shè)施如紗窗、門簾、擋鼠板是否完好有效，滅蠅燈、捕鼠器等設(shè)備是否定期清理。二是檢查各項(xiàng)食品安全管理制度執(zhí)行情況，原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)記錄是否詳實(shí)，是否存在使用不合格原料情況；生產(chǎn)過(guò)程控制是否規(guī)范，生產(chǎn)設(shè)備及工具清潔消毒記錄是否完整，設(shè)備表面有無(wú)油污、殘?jiān)?；產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)是否嚴(yán)格落實(shí)，檢驗(yàn)報(bào)告是否齊全；從業(yè)人員管理是否到位，健康證明是否有效，是否按要求穿戴工作服、口罩、帽子等。

執(zhí)法人員采取現(xiàn)場(chǎng)檢查、查閱臺(tái)賬資料、隨機(jī)提問(wèn)從業(yè)人員等多種方式相結(jié)合，確保檢查工作全面、深入、細(xì)致，不走過(guò)場(chǎng)。

截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員75人次，累計(jì)檢查食品生產(chǎn)單位25家次，其中食品生產(chǎn)企業(yè)3家、食品小作坊22家。檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)部分食品生產(chǎn)單位存在不同程度的問(wèn)題，主要集中在環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄不完整、從業(yè)人員及管理人員未定期開(kāi)展培訓(xùn)及考核等方面。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)《責(zé)令改正通知書》1份，責(zé)令相關(guān)生產(chǎn)單位立即整改落實(shí)，明確整改期限，并要求按時(shí)提交整改報(bào)告。通過(guò)“回頭看”檢查，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題已整改到位。

其間，執(zhí)法人員積極向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者宣傳食品安全法規(guī)知識(shí)，強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性，指導(dǎo)其加強(qiáng)食品生產(chǎn)安全自查自糾。要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格按照行業(yè)規(guī)范，切實(shí)壓實(shí)主體責(zé)任，提升食品安全意識(shí)，從源頭保障食品質(zhì)量安全。（王海崟 高增瑞）