中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，遼寧省鳳城市市場監(jiān)管局抓住開學季的關鍵時間節(jié)點，集中力量對校園周邊食品安全開展專項檢查，消除食品安全隱患，筑牢校園周邊食品安全防線。

鎖定檢查重點。此次檢查行動以校園周邊200米范圍內(nèi)的超市、餐飲店以及小飯桌為重點區(qū)域，重點全面排查食品安全隱患，確保學生“舌尖上的安全”。同時，聯(lián)合檢察機關檢查是否存在向未成年人售煙酒行為，以及是否存在銷售有色情、暴力、有違公序良俗等內(nèi)容的食品問題，保障未成年人身心健康發(fā)展。

盯緊食品源頭。仔細查看了超市內(nèi)各類食品的進貨渠道、食品銷售記錄，檢查食品來源是否正規(guī)。核查了食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及生產(chǎn)廠家資質(zhì)，嚴厲打擊銷售“三無”食品、過期食品等違法行為。對于餐飲店和小飯桌，重點檢查了食材采購索證索票制度落實情況，確保食材來源可追溯，質(zhì)量安全有保障。

把握關鍵環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員對超市的冷藏冷凍設備進行檢查，確保設備運行正常，溫度達標。查看食品是否按規(guī)定分類存放；散裝食品是否在容器、外包裝上標明食品名稱、成分或配料表及生產(chǎn)日期等相關信息；干貨區(qū)是否干燥通風，有無受潮變質(zhì)現(xiàn)象。在餐飲店和小飯桌，執(zhí)法人員重點關注從業(yè)人員的健康狀況、操作是否規(guī)范，以及餐具清洗消毒、廚房環(huán)境衛(wèi)生、食品成品留樣等情況，確保食品加工制作過程符合衛(wèi)生要求，杜絕食品安全隱患。

快檢賦能監(jiān)管。利用食品安全快速檢測設備，對校園周邊超市、餐飲店和小飯桌的蔬菜、餐飲具等進行現(xiàn)場抽樣檢測，重點檢測農(nóng)藥殘留、餐飲具消毒情況，確保食品質(zhì)量安全可靠，餐飲具干凈衛(wèi)生。共開展快速檢測40批次，檢測結果均為合格。

本次專項檢查共出動執(zhí)法人員300多人次，檢查超市130余家次，餐飲店50余家次、小飯桌40余家次。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的進貨查驗記錄不全、食品未按儲存條件儲存等問題，執(zhí)法人員開展現(xiàn)場教學指導，演示規(guī)范化操作流程，幫助經(jīng)營者立行立改。對食品加工衛(wèi)生差、餐具消毒不到位的餐飲店業(yè)戶下達《責令改正通知書》，建立問題整改臺賬并定期“回頭看”，有效震懾了校園周邊食品經(jīng)營違法違規(guī)行為。（劉娜）