中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 近日，遼寧省撫順市市場監(jiān)管局劉宇星局長帶隊，以“四不兩直”方式，到新賓縣永陵鎮(zhèn)滿族小學(xué)開展食品安全檢查。

檢查組以食品安全責(zé)任落實、食材原料可溯源、餐飲具清潔衛(wèi)生、從業(yè)人員有效管理和規(guī)范操作為重點，劉宇星局長先后詢問了該校校長及食品安全總監(jiān)、食品安全員關(guān)于春季開學(xué)食品安全首次會召開情況及食品安全制度落實情況，同時了解了該校食堂從業(yè)人員開學(xué)季食品安全培訓(xùn)及校領(lǐng)導(dǎo)陪餐情況，并對該校食堂的主副食庫、“三防”設(shè)施、餐食粗細(xì)加工間、餐具清洗消毒間及食品留樣冰箱等設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了檢查，在檢查過程中對該校的餐食制作器具色標(biāo)管理及食堂重要場所警示標(biāo)示應(yīng)用給予肯定。

檢查組要求，校長作為學(xué)校第一負(fù)責(zé)人要切實履行好第一責(zé)任人責(zé)任，嚴(yán)格落實食品安全日管控、周排查、月調(diào)度管控機(jī)制，食品安全總監(jiān)、安全員要加強(qiáng)食品安全業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，使用食安遼寧 食材采購追溯系統(tǒng)，實現(xiàn)食材采購全程電子化。要求新賓縣市場監(jiān)管局要落實好屬地監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”管理，對校園食品安全實行實時監(jiān)控，加大對校園食品安全從業(yè)人員的培訓(xùn)力度，完善“人防、物防、技防”機(jī)制，堅決守護(hù)好開學(xué)“第一餐”。同時要做好輿情監(jiān)測和處置，及時回應(yīng)群眾、家長關(guān)切，防范和化解校園食品安全風(fēng)險隱患，確保為師生提供安全、健康、放心的飲食環(huán)境。（來源：撫順市場監(jiān)管）