中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步提升食品小作坊的規(guī)范化管理水平，切實(shí)保障食品小作坊產(chǎn)品質(zhì)量安全，近日，安徽省蕪湖市灣沚區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品科與六郎所緊密協(xié)作，積極開展“食安名坊”相關(guān)工作，全力守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。

全面摸排，精準(zhǔn)篩選培育對(duì)象。六郎所對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品加工小作坊展開拉網(wǎng)式摸底調(diào)查，深入了解各小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況。在此基礎(chǔ)上，積極動(dòng)員有意愿、具備條件的食品小作坊主動(dòng)參與“食安名坊”培育，詳細(xì)闡明培育措施與要求，經(jīng)過層層篩選，最終確定2025年“食安名坊”申報(bào)單位名單，為后續(xù)工作的順利開展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

科所聯(lián)動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)助力提升。嚴(yán)格對(duì)照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，圍繞生產(chǎn)條件、設(shè)施設(shè)備管理、生產(chǎn)環(huán)境整潔度、生產(chǎn)過程控制以及人員管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)“食安名坊”申報(bào)單位進(jìn)行一對(duì)一的現(xiàn)場(chǎng)幫扶指導(dǎo)。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，提出切實(shí)可行的整改建議，幫助小作坊不斷完善自身管理，提升食品安全保障能力。

跟蹤監(jiān)管，確保標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)達(dá)標(biāo)。對(duì)“食安名坊”進(jìn)行跟蹤檢查，持續(xù)關(guān)注“食安名坊”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況，一旦發(fā)現(xiàn)存在不能持續(xù)保持標(biāo)準(zhǔn)條件的情況，及時(shí)督促整改，確?！笆嘲裁弧笔冀K發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。

下一步，六郎所將持續(xù)加大工作力度，及時(shí)協(xié)調(diào)解決工作推進(jìn)過程中遇到的困難和問題，充分發(fā)揮“食安名坊”的示范帶動(dòng)效應(yīng)，推動(dòng)六郎鎮(zhèn)食品小作坊產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平實(shí)現(xiàn)整體提升，為廣大群眾提供更加安全、優(yōu)質(zhì)的食品。（楊秀玲）