中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 新學(xué)期伊始，為保障廣大師生飲食安全，安徽省蕪湖市灣沚區(qū)市場監(jiān)督管理局灣沚所對轄區(qū)中小學(xué)、幼兒園食堂開展食品安全專項檢查行動。

此次專項檢查重點檢查食品安全主體責(zé)任落實情況，學(xué)校是否建立健全食品安全管理制度，是否配備專職食品安全管理人員，是否定期開展食品安全自查；檢查食品原料采購索證索票、進貨查驗記錄制度落實情況，嚴查使用過期、變質(zhì)、來源不明食品原料等違法行為；檢查學(xué)校是否按規(guī)定對每餐次食品進行留樣，留樣量、留樣時間、留樣記錄是否符合要求。

從檢查情況看，大部分學(xué)校食堂能夠嚴格落實食品安全主體責(zé)任，食品安全狀況總體良好。對于個別學(xué)校食堂存在從業(yè)人員操作不規(guī)范等問題，檢查組現(xiàn)場下達監(jiān)督意見書，責(zé)令相關(guān)單位限期整改到位。（姚強）