中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 學(xué)校食品安全事關(guān)廣大師生身心健康，事關(guān)社會穩(wěn)定大局。連日來，甘肅省天水市秦安縣市場監(jiān)管局聯(lián)合多部門啟動春季校園食品安全專項檢查行動，以“零容忍”態(tài)度壓實責(zé)任鏈條，以“全閉環(huán)”機制筑牢安全防線，全力鞏固校園食品安全專項整治成果，切實保障廣大師生“舌尖上的安全”。

聯(lián)合發(fā)力，全面排查風(fēng)險隱患。按照“全覆蓋、零死角”原則，秦安縣市場監(jiān)管局聯(lián)合教育、公安、衛(wèi)健等部門成立專項檢查組，集中力量對轄區(qū)中小學(xué)、幼兒園食堂及周邊食品經(jīng)營單位開展拉網(wǎng)式排查。重點檢查食品原料采購貯存、加工操作流程、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品留樣、索證索票及“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度執(zhí)行等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，督促學(xué)校進一步壓實食品安全主體責(zé)任，落實食品安全防控措施，從源頭上把好食品安全關(guān)，嚴防食品安全事故發(fā)生。同時，檢查組還對校園周邊餐飲、小賣部、超市等經(jīng)營主體是否存在無證無照、是否銷售假冒偽劣食品、過期食品、“三無”食品、索證索票是否符合要求等行為進行全面核查，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品貯存、留樣不規(guī)范及臺賬記錄不全等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達了責(zé)令改正通知書，限期要求整改到位。行動開展以來，累計已檢查學(xué)校食堂113家次、校園周邊餐飲單位238戶次。

科技助力，提升風(fēng)險防控效能。秦安縣市場監(jiān)管局聚焦家長關(guān)切，將食品安全快速檢驗車開進校園，對學(xué)校后廚操作間所用蔬菜、肉類、食用油等開展隨機抽樣快速檢測，及時排查和消除風(fēng)險隱患，并依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管平臺對廚房的現(xiàn)場加工操作、餐具清洗消毒、食品留樣等實行全程動態(tài)監(jiān)督檢查，切實形成線上、線下貫通的信息化監(jiān)管體系，用科技助力提升監(jiān)督質(zhì)效，真正實現(xiàn)后廚操作實時可查、風(fēng)險隱患智能預(yù)警。目前已累計完成快檢130余批次，合格率100%。

宣教聚力，全面構(gòu)建共治格局。秦安縣市場監(jiān)管局采用發(fā)放食品安全手冊、舉辦食品安全進校園專題講座及開展“你點我檢”線上線下問卷征集等方式，全方位向廣大師生普及食源性疾病預(yù)防、營養(yǎng)健康膳食等知識，全力提升師生食品安全意識和自我防護能力。同時，通過在報刊、政府網(wǎng)站、公眾號等媒體推出“食品安全進校園”系列報道和暢通“12315”、“校園餐”等公共舉報電話等，強化警示震懾、曝光典型案例，不斷凝聚社會各方合力，共同營造濃厚宣傳氛圍，切實提升公眾對專項行動的知曉度、關(guān)注度和參與度，全力推進開學(xué)季校園食品安全專項整治工作走深走實。

下一步，秦安縣市場監(jiān)管局將持續(xù)加強部門聯(lián)合與行刑銜接，探索性推進信用風(fēng)險分級分類管理，不斷健全校園食品安全全鏈條防控風(fēng)險的制度機制，以更高標準、更嚴要求、更實舉措，織密織牢校園食品安全防護網(wǎng)，全力為廣大學(xué)生的安全健康成長保駕護航。（來源：甘肅省市場監(jiān)督管理局）