中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760—2024）于2025年2月8日正式實施。近期，寧夏銀川市市場監(jiān)督管理局迅速行動，多管齊下，確保新標準在全市食品行業(yè)平穩(wěn)過渡，保障市民食品安全。

提前謀劃，打好標準銜接主動仗。自2023年11月起，銀川市市場監(jiān)督管理局便啟動了標準銜接工作，構(gòu)建起“市局-分局-監(jiān)管所”三級協(xié)同推進機制，創(chuàng)新采用政策宣貫、技術(shù)指導、行政指導相結(jié)合的工作模式，全面助力食品企業(yè)適應(yīng)新標準。累計開展專題培訓18場次，培訓食品安全管理人員1500人次，有效提升了行業(yè)對新規(guī)的認知水平；約談重點企業(yè)32家次，對行業(yè)內(nèi)重點企業(yè)進行精準指導，督促其率先垂范；轉(zhuǎn)發(fā)提醒告誡書2000余次，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者的責任意識。通過一系列舉措，成功引導全市239家糕點生產(chǎn)主體提前完成配方工藝改良，為新標準的順利實施筑牢基礎(chǔ)。

全面排查，力促生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范化。為全面落實新版《食品添加劑使用標準》要求，銀川市市場監(jiān)管局針對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)開展了全面排查，此次行動覆蓋面廣，重點涵蓋食品生產(chǎn)企業(yè)、食品小作坊、批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商超及小經(jīng)營店等各類生產(chǎn)經(jīng)營主體，以面包、糕點類食品為主要排查對象，通過核查產(chǎn)品標簽標識、進貨查驗記錄、食品添加劑使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對2月8日以后生產(chǎn)的面包、糕點是否使用脫氫乙酸及其鈉鹽的情況進行全鏈條排查。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)銷售的食品不符合食品安全國家標準，將嚴格按照《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)依法進行查處，切實督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格落實主體責任，推動食品安全規(guī)范管理長效化。

關(guān)注民生，守護消費者合法權(quán)益。為保障消費者權(quán)益，在新規(guī)實施后，若不慎購買到含有脫氫乙酸及其鈉鹽的面包、糕點，首先應(yīng)關(guān)注食品生產(chǎn)日期。2025年2月8日后生產(chǎn)的面包、糕點禁止使用脫氫乙酸及其鈉鹽，若購買到生產(chǎn)日期在此之后且食品標簽配料表中含有脫氫乙酸及其鈉鹽的產(chǎn)品，可保留好消費憑證，與經(jīng)營戶協(xié)商退貨退款，也可撥打12315、12345進行消費維權(quán)。

下一步，銀川市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強食品安全監(jiān)管力度，密切關(guān)注新標準實施情況，不斷強化對食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的監(jiān)督檢查，加大食品安全知識宣傳普及力度，切實守護好市民“舌尖上的安全”，讓廣大市民吃得放心、吃得安心。（來源：銀川市市場監(jiān)督管理局）