中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，新疆和碩縣市場監(jiān)管局開展校園食品安全專項檢查，護(hù)航開學(xué)“第一餐”。

壓實學(xué)校主體責(zé)任。為確保食品安全落實到位，落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作，督促各學(xué)校嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，開學(xué)前進(jìn)行自查自糾，加強(qiáng)對食材供應(yīng)商資質(zhì)審查，做到專人專管、每日自查。

開展監(jiān)督檢查。春季開學(xué)前對各學(xué)校（幼兒園）食堂開展食品安全聯(lián)合檢查，重點(diǎn)圍繞環(huán)境全面消殺、“三防”設(shè)施配備、食品留樣以及餐飲具清洗消毒環(huán)節(jié)，并查驗新學(xué)期從業(yè)人員健康證、食品原料采購索證索票以及食品加工操作流程是否符合要求。通過深度排查，及時發(fā)現(xiàn)風(fēng)險隱患，督促問題校園立行立改。

強(qiáng)化聯(lián)合發(fā)力。重點(diǎn)針對2024年年底聯(lián)合檢查中發(fā)現(xiàn)的問題開展回頭看，督促學(xué)校整改落實。充分發(fā)揮校方責(zé)任人、食品安全管理人員和在校師生對食品安全的監(jiān)督作用，監(jiān)管部門通過你點(diǎn)我檢、培訓(xùn)考核等多種方式，有效提升學(xué)校食堂的食品安全水平。（賀春花）