中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 新學(xué)期剛開始，為保障轄區(qū)廣大師生飲食安全，共同守護(hù)2025年春季開學(xué)“第一餐”食品安全，近日，安徽省巢湖市中垾鎮(zhèn)食安辦聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管所開展校園食品安全檢查及“你點(diǎn)我檢 ”進(jìn)校園活動(dòng)。

一是加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。在春季開學(xué)供餐前，執(zhí)法人員點(diǎn)對(duì)點(diǎn)聯(lián)系轄區(qū)學(xué)校負(fù)責(zé)人要認(rèn)真開展自查自糾。與此同時(shí)，檢查人員在開學(xué)初深入各學(xué)校食堂開展專項(xiàng)檢查，對(duì)學(xué)校食堂信息公示、從業(yè)人員健康管理、食材采購(gòu)驗(yàn)收、原料索證索票、加工操作規(guī)范、“三防”管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品留樣等方面進(jìn)行了詳細(xì)檢查。

二是加強(qiáng)專項(xiàng)抽檢監(jiān)督。此次抽檢在擴(kuò)大抽檢覆蓋面的同時(shí)，緊密結(jié)合對(duì)食堂的食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、留樣、餐具消毒等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查情況，有的放矢地開展食品抽樣檢測(cè)工作。抽檢食品類別主要包括：肉類、蔬菜、水果、糧油等食品原料，本次抽檢共抽取樣品25批次，經(jīng)過檢驗(yàn)樣品均為陰性。

三是加強(qiáng)制度管理落實(shí)。嚴(yán)格落實(shí)校園食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，明確校長(zhǎng)為校園食品安全第一責(zé)任人。在檢查的同時(shí)，鎮(zhèn)學(xué)校食堂包保干部督促各食堂負(fù)責(zé)人嚴(yán)格按照食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度進(jìn)行自評(píng)自查自糾，立行立改，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，切實(shí)保障學(xué)生飲食安全。

下一步，將根據(jù)此次專項(xiàng)檢查的情況，聚焦校園食品安全突出問題、薄弱環(huán)節(jié)和風(fēng)險(xiǎn)隱患，加大監(jiān)督檢查力度，督促學(xué)校食堂落實(shí)食品安全主體責(zé)任，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，織密織牢食品安全防護(hù)網(wǎng)，守護(hù)好廣大師生“舌尖上的安全”。（羅月婷）