中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為保障廣大師生“舌尖上的安全”，新疆庫爾勒市市場監(jiān)督管理局多措并舉，加大規(guī)范和監(jiān)管力度，有效防控校園食品安全風險，嚴防發(fā)生群體性食品安全事件。

責任“制度化”，工作“規(guī)范化”。嚴格落實教育部門主管責任，建立教育、市場監(jiān)管、衛(wèi)健、公安等多部門參與的校園食品安全定期會商、聯(lián)動執(zhí)法工作機制，制定工作方案，通過一體貫通主體責任、監(jiān)管責任，壓緊壓實學校整治責任，采取包保督導、實地督查、暗訪檢查等方式，推動學校抓牢抓實整治任務。

監(jiān)管“常態(tài)化”，督查“大聯(lián)合”。將食堂風險分級評定為“D級”管理，組織庫爾勒學校食堂、學校食堂承包經(jīng)營企業(yè)，聚焦有害生物防治、食堂環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作、餐飲具清洗消毒等重點方面，開展自查自糾和常態(tài)化風險隱患排查整改。健全食堂監(jiān)管體系，強化部門監(jiān)管、抓實學校監(jiān)管、拓寬社會監(jiān)督、探索智慧監(jiān)管，打造庫爾勒市學校食堂監(jiān)管體系，進一步促進了學校食堂食品安全管理的規(guī)范有序。

立足“長效治”，抓實“全流程”。堅持嚴抓細管、以常促長，保障學校食堂食品采購、加工制作、食用全過程、全環(huán)節(jié)監(jiān)管到位、安全規(guī)范。在采購上，庫爾勒市市場監(jiān)督管理局提前介入對大宗食材供應商進行檢查，定期或不定期地對供貨情況進行抽查，督促學校落實《校園食堂進貨查驗工作規(guī)范》；在加工制作上，對從業(yè)人員開展全員培訓規(guī)范操作流程，督促學校落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，及時防范化解食品安全風險隱患；在食用上，嚴格執(zhí)行校領(lǐng)導和市監(jiān)干部陪餐制度，及時發(fā)現(xiàn)和解決食品安全、飯菜口味、食堂管理等問題，做到餐餐有陪同，問題即時改。

宣傳“常態(tài)化”，監(jiān)督“公開化”。庫爾勒市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合教育、衛(wèi)生健康等部門深入開展食品安全進校園活動，通過懸掛標語、發(fā)放海報等形式普及食品安全知識。暢通12315投訴舉報電話，受理和處置公眾反映的校園食品安全問題，學校公布學生食品安全監(jiān)督崗名單，為學生第一時間提供維權(quán)服務，形成市監(jiān)局－社會－學生齊抓共管的工作格局，全方位守護校園食品安全。（通訊員 陳剛）