中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊（記者梁明 通訊員洪佳瑞）近日，遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局赴沈開展校園大宗食材電子化溯源管理調(diào)研工作，組織沈陽市市場(chǎng)監(jiān)管局、沈北新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局、承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位和學(xué)校等召開座談會(huì)，深入沈陽啟明星餐飲管理有限公司、沈陽國字菜籃子農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、沈陽快一餐飲有限公司及道義第二小學(xué)幼兒園等單位，了解校園大宗食材電子化溯源工作開展情況，現(xiàn)場(chǎng)觀摩企業(yè)自主建設(shè)的智慧食堂食安管理系統(tǒng)，面對(duì)面傾聽企業(yè)訴求和意見建議。

據(jù)了解，校園食材電子化追溯管理，既是遼寧省深化“校園餐”問題專項(xiàng)整治的一項(xiàng)有力舉措，也是打造校園食材采購公開、透明、質(zhì)量安全可控的重要抓手。本次調(diào)研工作針對(duì)各類學(xué)校食堂承包托管、食材采購加工的經(jīng)營模式和大宗食材供應(yīng)品類開展深入研究，進(jìn)一步提升校園大宗食材全流程各環(huán)節(jié)進(jìn)貨查驗(yàn)規(guī)范化水平。

遼寧省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，將持續(xù)推進(jìn)校園大宗食材電子化追溯管理工作，立法先行推動(dòng)“全鏈條溯源體系建設(shè)”，擬納入《遼寧省食品安全條例》；完善系統(tǒng)功能，提升監(jiān)管效能，簡(jiǎn)化承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位和學(xué)校食堂溯源工作流程；開展學(xué)校食堂常用食材品類標(biāo)準(zhǔn)化分類研究；研究規(guī)模以上食堂托管、食材供應(yīng)和集中配送企業(yè)大宗食材溯源信息數(shù)據(jù)對(duì)接技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)。