中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 連日來，新疆尉犁縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措并舉，筑牢校園食品安全防線。

專項(xiàng)檢查，全面排查。執(zhí)法人員對(duì)學(xué)校食堂、校園周邊經(jīng)營(yíng)單位展開地毯式專項(xiàng)檢查。著重對(duì)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品采購(gòu)、清洗、切配、烹飪、供應(yīng)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員健康狀況以及食品留樣管理等重點(diǎn)內(nèi)容開展全面檢查，及時(shí)消除食品安全隱患。

強(qiáng)化培訓(xùn)，提升素養(yǎng)。與縣教科局共同開展校園食品安全工作培訓(xùn)會(huì)，覆蓋轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食品安全總監(jiān)和食品安全員。培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全法規(guī)、操作規(guī)范、應(yīng)急處置等，有效提升食品安全管理人員的食品安全意識(shí)，規(guī)范操作流程，讓食品安全理念深入人心。

集中約談，壓實(shí)責(zé)任。與縣教科局聯(lián)合召集學(xué)校食堂大宗食材供應(yīng)商集體約談會(huì)，強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性，明確供貨標(biāo)準(zhǔn)和責(zé)任義務(wù)。要求供貨商嚴(yán)格把控食品采購(gòu)源頭，保證食品的質(zhì)量和可追溯性，規(guī)范食品運(yùn)輸過程，確保食品在運(yùn)輸途中不受污染。同時(shí)，督促供貨商建立健全食品安全管理制度，定期開展自查自糾，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)整改，確保提供給學(xué)校的食品絕對(duì)安全可靠。

下一步，尉犁縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將以“四個(gè)最嚴(yán)”為根本遵循，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，持續(xù)加大檢查力度，壓實(shí)各方責(zé)任，全面提升校園食品安全管理水平，筑牢校園食品安全防線，為師生營(yíng)造安全健康的飲食環(huán)境。(阿孜古麗·衣沙克)