中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 開(kāi)學(xué)季，為保障春季師生飲食安全，近日，福建省漳浦縣市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合縣教育局到轄區(qū)3家集體用餐配送單位開(kāi)展食品安全檢查。

執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查3家集配單位的各級(jí)倉(cāng)庫(kù)、粗加工車間、烹飪車間等功能區(qū)域，查看原料進(jìn)貨查驗(yàn)、儲(chǔ)存、留樣等相關(guān)環(huán)節(jié)。同時(shí)，采用集配單位食品安全總監(jiān)講解、現(xiàn)場(chǎng)觀看“明廚亮灶”以及查看監(jiān)控系統(tǒng)的方式，全面檢查各配餐企業(yè)采取的各項(xiàng)措施和配套流程，確保加工、烹飪、倉(cāng)儲(chǔ)、洗消等環(huán)節(jié)的透明化、可視化、規(guī)范化。

執(zhí)法人員對(duì)3家集配單位進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，規(guī)范生產(chǎn)流程，進(jìn)一步強(qiáng)化集配單位的食品安全責(zé)任意識(shí)，提升食品安全管理水平。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督促集配單位整改，為新學(xué)期廣大師生的飲食安全提供有力保障。

食品安全無(wú)小事，漳浦縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)聯(lián)合縣教育局推進(jìn)校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)，以“零容忍”態(tài)度嚴(yán)守食品安全底線，全力營(yíng)造安全放心的校園飲食環(huán)境。（蔣詩(shī)晴 邱媛媛）