中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 日前，北京市平谷區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校集中配餐企業(yè)、校園食堂開(kāi)展食品安全檢查工作，全力保障師生“開(kāi)學(xué)第一餐”。

執(zhí)法人員通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)檢查、談話詢問(wèn)、文件查閱等方式核實(shí)食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，嚴(yán)查人員健康管理，核驗(yàn)從業(yè)人員健康證明有效性，抽查食品安全員對(duì)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制的掌握情況，對(duì)假期停用食堂可能存在的管理松懈問(wèn)題進(jìn)行警示提醒；

嚴(yán)查米面油、調(diào)味品等易過(guò)期食材的生產(chǎn)日期，提醒負(fù)責(zé)人及時(shí)清理假期遺留的臨期、變質(zhì)食材；嚴(yán)查肉類、蔬菜等生鮮食材的進(jìn)貨憑證、檢驗(yàn)檢疫合格證明，確保食材來(lái)源可溯；嚴(yán)查加工場(chǎng)所、就餐場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、餐飲具清洗消毒情況，保障衛(wèi)生無(wú)死角；嚴(yán)查下水道口、孔洞孔縫、排風(fēng)口及門窗防護(hù)措施，防止有害生物侵入。

下一步，該局將持續(xù)加大對(duì)學(xué)校集中配餐企業(yè)、校園食堂的監(jiān)管力度，定期開(kāi)展“回頭看”工作，嚴(yán)把食材質(zhì)量關(guān)，讓學(xué)生吃得安心、家長(zhǎng)放心，為學(xué)生健康成長(zhǎng)提供堅(jiān)實(shí)保障。（來(lái)源：平谷市場(chǎng)監(jiān)管）