中國質量新聞網(wǎng)訊 近期，北京市豐臺區(qū)市場監(jiān)管局開展春季開學校園食品安全專項行動，全力守護校園美好“食”光。

拉網(wǎng)排查，撐起健康防護傘

春季新學期來臨，為迎接即將返校的孩子們，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員來到北京市第十二中學，實地指導學校食堂新學期校園餐的準備情況。

執(zhí)法人員開展全面“體檢”，重點幫助校方梳理食堂“三防”設施設置、設備運轉調試、庫存排查清理、規(guī)章制度建立、人員健康檢查、場所清潔消殺等落實情況，并現(xiàn)場指導食堂從業(yè)人員開展食品安全業(yè)務知識培訓考核，為新學期校園食品安全奠定堅實基礎。

加強培訓，擰緊食品安全閥

結合春季開學校園食品安全風險隱患，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局印發(fā)《關于布置春季“開學第一餐”和相關工作的通知》，進一步提升新學期校內食堂和校外供餐單位食品安全水平。

2月14日，豐臺區(qū)市場監(jiān)管局面向學校食品安全總監(jiān)召開2025年春季學期開學“第一餐”專題工作會，就強化食材采購、加工制作、配餐分餐等關鍵環(huán)節(jié)進行全流程培訓講解，并就食堂承包企業(yè)資質審核、“雙食品安全總監(jiān)、雙食品安全員”制度建立健全等下一步工作重點進行部署，保障新學期校園餐準備工作落地見效。

科技賦能，打通監(jiān)管新路徑

豐臺區(qū)市場監(jiān)管局依托“北京陽光餐飲”APP將轄區(qū)所有校外供餐單位加工制作場所視頻畫面進行實時動態(tài)直播，并運用AI智能識別技術抓取疑似違規(guī)行為畫面并進行預警提示。

各學校通過“北京陽光餐飲”APP將食堂環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設備設施、從業(yè)人員健康證明等拍攝照片進行上傳，執(zhí)法人員通過手機端即可實現(xiàn)遠程監(jiān)控、非現(xiàn)場監(jiān)管，用科技的力量讓校園食堂每一餐熱氣騰騰、安全可期。

開學在即，食安先行。豐臺區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)開展校園食品安全專項行動，不斷加大與區(qū)教委、區(qū)衛(wèi)健委等部門間的協(xié)同配合，“食”刻守護校園的每一餐。（來源：豐臺市場監(jiān)管）