中國(guó)質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 2月18日，山東省寧陽(yáng)縣堽城市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)轄區(qū)中小學(xué)食堂開展專項(xiàng)檢查，并組織執(zhí)法人員參與校園陪餐活動(dòng)，全面排查食品安全隱患。

檢查中，執(zhí)法人員重點(diǎn)核查了學(xué)校食堂食材采購(gòu)索證索票、加工操作規(guī)范、餐具消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)，對(duì)庫(kù)存調(diào)味品、冷凍食品保質(zhì)期進(jìn)行逐一排查，并督促食堂落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。午餐時(shí)段，執(zhí)法人員個(gè)人自費(fèi)與師生同標(biāo)準(zhǔn)就餐，現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)餐品質(zhì)量，聽取師生反饋意見。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的個(gè)別留樣記錄不完整、后廚地面積水等問題，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)整改通知書，指導(dǎo)食堂當(dāng)日完成整改。

“陪餐既是監(jiān)督，更是責(zé)任?！眻鞘袌?chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)張國(guó)清表示，將持續(xù)推進(jìn)校園食品安全排查整治行動(dòng)，通過“檢查+陪餐+培訓(xùn)”模式壓實(shí)主體責(zé)任，守牢校園“舌尖上的安全”防線。（何敬華 趙永康）