中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 為進(jìn)一步規(guī)范食品添加劑使用行為，提升食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）的理解和運(yùn)用能力，2月8日下午，江蘇省宿遷市市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）宣貫培訓(xùn)會(huì)。市市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全總監(jiān)高永出席會(huì)議并講話。全市110余家食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人和質(zhì)量管理人員參加培訓(xùn)。

會(huì)議指出，本次培訓(xùn)是市場(chǎng)監(jiān)管部門優(yōu)化營商環(huán)境，服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要舉措。新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）于2025年2月8日正式實(shí)施。新標(biāo)準(zhǔn)更新了已批準(zhǔn)使用的食品添加劑品種和使用規(guī)定；修訂了部分食品添加劑品種和使用規(guī)定；修訂了食品用香料、香精的使用原則等。新標(biāo)準(zhǔn)的頒布實(shí)施，對(duì)于規(guī)范食品添加劑使用行為，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，要準(zhǔn)確把握新要求，切實(shí)增強(qiáng)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，規(guī)范食品添加劑使用行為，有效推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)貫徹實(shí)施，提升基層食品安全監(jiān)管能力，共同維護(hù)食品安全，促進(jìn)宿遷市食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。一是要提高思想認(rèn)識(shí)，新版《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024）是貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，保障人民群眾“舌尖上的安全”的重要舉措。要深刻認(rèn)識(shí)新標(biāo)準(zhǔn)的重要意義，切實(shí)提高思想認(rèn)識(shí)。二是要加強(qiáng)學(xué)習(xí)運(yùn)用，認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、新版《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等相關(guān)法律法規(guī)，明確食品添加劑的使用范圍、使用限量和使用原則。三是要強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，各食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊要嚴(yán)格遵守《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024）相關(guān)要求，強(qiáng)化主體責(zé)任落實(shí)，要嚴(yán)把原料采購關(guān)，確保采購的食品添加劑來源合法、質(zhì)量合格。

此次培訓(xùn)邀請(qǐng)了江蘇德普檢測(cè)技術(shù)有限公司高級(jí)工程師錢玉根進(jìn)行專題授課，圍繞《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024），重點(diǎn)講解食品添加劑的使用范圍、使用限量、主要變化、標(biāo)識(shí)要求等，并結(jié)合實(shí)際案例進(jìn)行分析，幫助企業(yè)更好地理解和應(yīng)用新規(guī)。

培訓(xùn)結(jié)束后，參訓(xùn)企業(yè)代表紛紛表示，此次培訓(xùn)內(nèi)容豐富、實(shí)用性強(qiáng)，幫助企業(yè)及時(shí)掌握了新標(biāo)準(zhǔn)的要求，解決了企業(yè)在食品添加劑使用方面的困惑，為企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)、規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)提供了有力指導(dǎo)。企業(yè)將嚴(yán)格按照新標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，確保食品安全。

下一步，全市市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)優(yōu)化營商環(huán)境，強(qiáng)化靠前指導(dǎo)幫扶，高質(zhì)量推進(jìn)小微食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量提升工作。持續(xù)開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商和預(yù)警，提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理能力，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”，為宿遷市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。（來源：宿遷市市場(chǎng)監(jiān)管局）