中國質(zhì)量新聞網(wǎng)訊 連日來，陜西省佛坪縣市場監(jiān)管局對全縣各大超市、個(gè)體戶開展肉制品專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步規(guī)范佛坪生肉及熟食制品經(jīng)營行為，全力守護(hù)居民“舌尖上的安全”。

執(zhí)法人員現(xiàn)場抽查購進(jìn)票據(jù)、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、動物檢疫合格證明等材料，并查看肉的顏色、氣味、質(zhì)地、儲存條件等合格達(dá)標(biāo)情況。同時(shí)，對發(fā)現(xiàn)的索證索票不完整、儲藏環(huán)節(jié)存在一定隱患等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改意見，要求限期整改，消除安全隱患。

縣市場監(jiān)管局食品股負(fù)責(zé)人周文翔說：“為保障節(jié)日期間食品安全，我們對銷售肉的專賣店和超市進(jìn)行專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)查看肉制品備案證、從業(yè)人員健康證，兩證兩章、注水肉快檢等檢查項(xiàng)目，經(jīng)過檢查均符合要求，后期我們將持續(xù)加大市場檢查力度，對經(jīng)營戶進(jìn)一步要求規(guī)范，全力守護(hù)好食品安全?！?/p>

檢查過程中，工作人員還“面對面”為經(jīng)營主體開展食品安全相關(guān)法律法規(guī)的宣傳教育，引導(dǎo)經(jīng)營者強(qiáng)化責(zé)任意識，從嚴(yán)把控進(jìn)貨、銷售、儲藏等各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)防不合格肉類及其制品流入市場。截至目前，共檢查肉制品經(jīng)營單位20家次，開展快檢10批次。（來源：佛坪市場監(jiān)督管理）